栗仕事

頂いた栗を水に浸けておき

鬼皮を剥いた

ものすごく気をつけて剥くけど

ぱんぱんになった栗の皮は案外薄く

1割ぐらいは実を傷つけてしまう

ちょっとでも傷がつくと

煮崩れていくのです

まあ

いつものことです

皮を剥いて1.8kgもあった

重曹を入れて茹でて

綺麗にする作業の途中

ゆっくりゆっくり

渋皮煮にしていきます

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栗を頂きました

大きな栗をたくさん頂きました

いつものお菓子作りに使うスケールで

重さを測ろうとしたら

エラーになったので

小分けにせず

一度に体重計で測ることにしました

2.2kg

いつも栗をくれていたおばあちゃんの娘さんからのプレゼント

栗の木は切り倒す地聞いていたけど

残していたのか

他の木かわからないけど

嬉しい

美味しく

渋皮煮を作りますね

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