リュスティック買ってみた

昨日いつものスーパーの外でマーケットが開かれてて

パンを売ってるところでリュスティック発見して

買ってみました

この大きな気泡がいい

リュスティックは捏ねないし

切り分けた後

ほぼ触らずまとめるので

気泡が大きくなる

味は

自家製酵母で酸味が強いサワー種でした

粉は香り高く

粉の味をしっかり味わえるパン

ああ

ゆっくり時間かけてパン作りやりたいな

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休日

昨日は久しぶりの休日でした

土日出勤が続く中

平日に振替休日があるけど

世の中はお仕事の日なので

休日のイメージは無い

なので昨日

世の中が休日で

自分も休日っていうのは

本当に久しぶりで

ちょっと嬉しかった

空気が休日なの

それだけでリラックスできるものだと

実感しました

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