柚子ジャム出来ました

大量の柚子を3回に分けてジャムにしました


グラニュー糖も買ってきた


砂糖の量は適当なので
3回に分けて作って
それぞれ甘さが違います

自分で食べるのだもの
それでいいの



それにしても
こんなに出来た



こうしてみると
やっぱり中袋で作ったジャムは色が悪い

でも
一番酸味と苦みがあるので
上手に使うと
料理の幅が広がりますね


トータル4.4kgの柚子で
正味は4kgぐらいだと思うけど
結局砂糖2kg使用なので
甘さ控えめです

なので
傷む前にせっせと食べます



それにしても
本当にフレッシュで
美味しいジャムというか
マーマレードが出来ました


幸せだなぁ



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