美味しかった奄美の島料理♪ 奄美大島ダイビング20240.7 番外編

台風が少し早めに東に逸れてくれましたね

良かった・・・

 

気温は半端なく高いけど　

なんとなく秋っぽい空気があるような無いような(^-^;

 

 

長後直売所の梨のお話で思い出したのですが

奄美の美味しかったものの話をしていなかったわ！

 

奄美大島ではいつも同じホテルで

同じようなお店で同じような食事をしてくるのですが

 

今年　ちょっと変わったものを頂きましたよ

変ったものというのは”初めての食材”という意味ではなくてね

 

これなんです

これは冬瓜のフライ

冬瓜って揚げ物には不向きでは???

・・・と思ったのですが

 

冬瓜を出汁で美味しく煮込んだあと

ベーコンで包んでフライにしたもの

出汁で煮込んでありますから

口の中でジュワ～～っと旨味がしみ出してきます

ベーコンの旨味も相まってコクもあり美味しい♪

 

この店オリジナル料理なのだそうですが・・

 

冬瓜はだれにもお馴染みの野菜ですが

会計レジに飾ってあったのを見てビックリ！

 

お馴染みのものではなかった

知っている冬瓜とはサイズがね・・・

 

超ビッグサイズで　まるでスイカのようなんです(◎_◎;)

 

写真は撮らなかったのですが

翌日ダイビングの時　ボート上でオーナーガイドの諏訪さんに聞いたら

それが奄美の普通サイズなんですって！！

 

島では≪しぶり≫と呼ばれていて　とてもよく食べられている食材

でもこんなに大きいのは我が家では食べきれないですね～きっと💦

 

その他にいつもの”島やっせ”

 

真珠貝の貝柱やキハダマグロの子供”シビ”などのお刺身

 

そして

煮物ではしつこい感じであまり食べない豚足も

ここの塩焼きは美味しくて

 

 

こちらも美味しいのです！↓

スープは絡めてあるだけなので少な目です

長崎の皿うどん風に見えますが　全く違います

美味しいお出しの塩豚入り平うどんです

 

これらはこちらで頂いてきました♪⇒★

いつも予約で満員のお店です

 

今回の私はずっと体調が本調子でなく

お酒はほとんど頂きませんでしたけどね^_^;

 

 

 

昨年も行った≪心粋≫（こいき）でも美味しく頂いてきました

ここは独創的なお料理で何でも美味しいですが

焼き鳥が特に美味しい！！

心粋 | 奄美名店ドットコム

 

この日は

やっぱり昼の暑さが夜まで続いて気分がすぐれず

コースをお願いしたのに食べきれなかった。。。

 

食べ残して申し訳なかったので

その旨話したら快く対応してくれたのですが

 

会計をしている夫を残して先に表で待っていると

「前にも来ていただきましたよね！？」と

気分が悪くなった私を心配して

わざわざ表まで出てきて挨拶してくれた店員さん（店長さんかな？）

・・「前にも・・」といっても1年前のことですなんですが

 

しかも　

「カウンターの同じ席でしたよね！？」とまで言って👀！

　　（去年と偶然同じ席だったんです・・・）

驚いていると　「またお待ちしていますね♪」と。。。

「1年後かもしれませんが　また来ますね」ってお返事しました

 

3年連続で行ってますが

年イチですよ。。。

まさか覚えているなんてことあるかしら？

 

私はどこか特徴的なのか 結構覚えられてる事が多いのですが

（悪いことが出来ませんね・・しませんけど^_^;）

なんとなく見覚えがあったのでしょうか？！

 

覚えの真偽は別として

お客さんとしては最高に気持ちのいい対応ですよね

 

また行っちゃうかも・・ですWw

美味しいしね♪

 

翌日　ボート上で例の若いお嬢さんたちが

”希望のお店の予約が取れないのでどうしよう”と騒いでいたので

その日の夕食にオススメしちゃいました（笑）

 

奄美は初めてと言っていたお嬢さんたち

これで海だけはなくて奄美の美味しさも知ってくれたら嬉しい♪

 

 

素朴な　本来の島の姿がある奄美が好きです

海も陸地も自然がこのまま壊されないであって欲しい。。。

 

変わらない島の姿であって欲しい

・・・なんて観光客のエゴでもあるかも知れませんけど