台風が少し早めに東に逸れてくれましたね
良かった・・・
気温は半端なく高いけど
なんとなく秋っぽい空気があるような無いような(^-^;
長後直売所の梨のお話で思い出したのですが
奄美の美味しかったものの話をしていなかったわ！
奄美大島ではいつも同じホテルで
同じようなお店で同じような食事をしてくるのですが
今年 ちょっと変わったものを頂きましたよ
変ったものというのは”初めての食材”という意味ではなくてね
これなんです
これは冬瓜のフライ
冬瓜って揚げ物には不向きでは???
・・・と思ったのですが
冬瓜を出汁で美味しく煮込んだあと
ベーコンで包んでフライにしたもの
出汁で煮込んでありますから
口の中でジュワ～～っと旨味がしみ出してきます
ベーコンの旨味も相まってコクもあり美味しい♪
この店オリジナル料理なのだそうですが・・
冬瓜はだれにもお馴染みの野菜ですが
会計レジに飾ってあったのを見てビックリ！
お馴染みのものではなかった
知っている冬瓜とはサイズがね・・・
超ビッグサイズで まるでスイカのようなんです(◎_◎;)
写真は撮らなかったのですが
翌日ダイビングの時 ボート上でオーナーガイドの諏訪さんに聞いたら
それが奄美の普通サイズなんですって！！
島では≪しぶり≫と呼ばれていて とてもよく食べられている食材
でもこんなに大きいのは我が家では食べきれないですね～きっと💦
その他にいつもの”島やっせ”
真珠貝の貝柱やキハダマグロの子供”シビ”などのお刺身
そして
煮物ではしつこい感じであまり食べない豚足も
ここの塩焼きは美味しくて
こちらも美味しいのです！↓
スープは絡めてあるだけなので少な目です
長崎の皿うどん風に見えますが 全く違います
美味しいお出しの塩豚入り平うどんです
これらはこちらで頂いてきました♪⇒★
いつも予約で満員のお店です
今回の私はずっと体調が本調子でなく
お酒はほとんど頂きませんでしたけどね^_^;
昨年も行った≪心粋≫（こいき）でも美味しく頂いてきました
ここは独創的なお料理で何でも美味しいですが
焼き鳥が特に美味しい！！
この日は
やっぱり昼の暑さが夜まで続いて気分がすぐれず
コースをお願いしたのに食べきれなかった。。。
食べ残して申し訳なかったので
その旨話したら快く対応してくれたのですが
会計をしている夫を残して先に表で待っていると
「前にも来ていただきましたよね！？」と
気分が悪くなった私を心配して
わざわざ表まで出てきて挨拶してくれた店員さん（店長さんかな？）
・・「前にも・・」といっても1年前のことですなんですが
しかも
「カウンターの同じ席でしたよね！？」とまで言って👀！
（去年と偶然同じ席だったんです・・・）
驚いていると 「またお待ちしていますね♪」と。。。
「1年後かもしれませんが また来ますね」ってお返事しました
3年連続で行ってますが
年イチですよ。。。
まさか覚えているなんてことあるかしら？
私はどこか特徴的なのか 結構覚えられてる事が多いのですが
（悪いことが出来ませんね・・しませんけど^_^;）
なんとなく見覚えがあったのでしょうか？！
覚えの真偽は別として
お客さんとしては最高に気持ちのいい対応ですよね
また行っちゃうかも・・ですWw
美味しいしね♪
翌日 ボート上で例の若いお嬢さんたちが
”希望のお店の予約が取れないのでどうしよう”と騒いでいたので
その日の夕食にオススメしちゃいました（笑）
奄美は初めてと言っていたお嬢さんたち
これで海だけはなくて奄美の美味しさも知ってくれたら嬉しい♪
素朴な 本来の島の姿がある奄美が好きです
海も陸地も自然がこのまま壊されないであって欲しい。。。
変わらない島の姿であって欲しい
・・・なんて観光客のエゴでもあるかも知れませんけど
