まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

牛肉入りきんぴらの夜ごはんと 恐竜みたいなロマネスコ

2017-11-28 08:00:14 | 夜ごはん

 

ごはん
みそ汁
(もやし、わかめ、厚揚げ)
野沢菜の漬物
焼き鮭
牛肉入りきんぴら
(牛肉、さつま揚げ、ごぼう、にんじん、レンコン、糸こんにゃく)
ロマネスコ

抹茶黒豆玄米茶 


牛肉、さつま揚げ、ごぼう、にんじん、蓮根、糸こんにゃく、と 具材をいっぱい入れて、牛肉入りきんぴらを作りました。

ごぼうや蓮根って ホクホクで 滋味深い味がして、すご〜く好きです。

でも皮を剥いたりアクを抜いたり、あと火の通りが悪いので調理に時間がかかったりが面倒で、あんまり使わない素材になっちゃってる 

なので 久しぶりに食べたら美味しくて美味しくて、おかわりして食べました。


あと、ロマネスコも茹でて。

茹でて マヨネーズ。


ロマネスコ、最近 だいぶ見かけるようになったけど、

相変わらずドリルみたいで、まるで トリケラトプスみたい(笑)

緑色なので ブロッコリーの仲間かな〜?と思っちゃうけど、カリフラワーの仲間なんですね。


超特大なのが 230円。

普通サイズのブロッコリー 3つ分くらいあるので、安いと思う。


大きくて いつもブロッコリーを茹でる時に使うお鍋に入らなさそうだったので、

大鍋を出して、グラグラ茹でました。

2〜3日分くらい ありそう 


豚肉の生姜焼きとタラモサラダの お弁当

2017-11-28 06:52:19 | お弁当・お昼ごはん

豚肉の生姜焼き、だし巻き卵、ブロッコリー、中玉トマト、タラモサラダ、ちりめん山椒、ごま塩、柿


前にセブンイレブンで コロッケか何かを買った時にもらった、パック入りの「タラモサラダ」も入れて、少ない品数を増やして〜

揚げ物をいくら以上買うと、お惣菜がもらえるというキャンペーンをやっていたんです