まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

「たっぷり大葉の照り焼きつくね」で夜ごはん

2021-08-28 16:03:57 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(玉ねぎ、じゃがいも、わかめ)
キムチ
たっぷり大葉の照り焼きつくね
(卵黄)
かぼちゃの にんにくバター焼き
納豆


メインの「たっぷり大葉の照り焼きつくね」は、「DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)」というサイトに載っていたレシピです。

前に一度作って、とっても美味しくて男性陣にも好評だったので、また作りました


鶏ひき肉の中に、おろし生姜、しそ、ネギ等が入っていて、香味野菜が美味しいです。

さらに上からも、しそを 1枚 乗せてから焼き、最後に甘辛く煮付けます。

そのままでも美味しいし、さらに卵黄を付けると、マイルドな感じでコクが出ます。

ごはんにも、合う合う〜


副菜に、父の えびすかぼちゃを使って「かぼちゃの にんにくバター焼き」を。

チンして少し柔らかくしておいた かぼちゃを、バターとにんにく(チューブを使いました)と、お塩少しで焼くだけ〜

ついつい煮物になってしまう かぼちゃですが、美味しくて 家族も大好きなので、これも よく作る おかずです



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4 コメント

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Unknown (kedax2)
2021-08-28 17:22:34
そうそう かぼちゃ煮物になりがちですが
今度私も チャレンジしてみよう お弁当置かずにも行けそうだね🎵
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Unknown (mika)
2021-08-28 23:33:02
大葉の照り焼きつくね
美味しそうですね。大葉がいい仕事
してくれてますね❤️
中々新しいお料理にチャレンジすることなくて
同じ感じになっちゃうんですよね。
かぼちゃ私も煮物ばっかりだな(笑)
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kedaさんへ (まこ)
2021-08-29 13:34:02
やっぱ、かぼちゃといえば煮物ですよね。
でも たまには洋風もいいですね。
バターと相性もいいし
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mikaさんへ (まこ)
2021-08-29 13:36:25
大葉の照り焼きつくね、めちゃめちゃ
美味しいです!
大葉や香味野菜が、いい仕事してるんですよね〜

私もいつも 同じような食材使って、
同じようなメニューになっちゃいます
いつもネットで検索して、頭ひねってるんですけどね。
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