とろっとろの、ブリ大根

夕飯はブリ大根でーす



夕方、大きなスーパーへ行くと、特にお魚の値が半額に下がっていて、いつも３種類程、買っておくんです


昨日は、ブリと鰯と鯖の３種類を買って、夕食の用意をしながら、翌日（今日です）用にブリ大根を作り始めます
切り身ではなくて、ブリ大根によさそうなぶつ切りだったんです



大根を下茹でしてから、調味料を入れて、ぐつぐつ煮込みます。
ちゃーんと豚さんの落とし蓋を使ってね

　　　　　　

ある程度煮込んで、このまま一日置いておけば、味がしみて美味しくなりますねぇ。





そして、今日はもう一度火に掛けて、ぐつぐつ。
大根はとろとろに軟らかくなって、味も濃すぎず、いい感じです





娘も、「もう少し食べていい？」
「いいわよー、全部食べても」
大根をたくさん入れたので、“多すぎるかなぁ～”って思っていたけど、ほんの３切れ残っただけでしたねぇ。




旬の食材で、安～く美味しくいただきましたぁ～




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