築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

たまには(^-^) キハダ♪

2012-08-28 09:58:52 | Weblog
昨日の相場から、『今日は大西洋数が出れば安くなるだろうなぁ~』なんて淡い期待を抱き競り場に入ると、見事なくらいに数がなくガラガラ(+_+)
一瞬で諦めモードに…

ただその朝の時点で
『明日、塩釜の旋網本マグロがある!』
との情報を聞いていたので

『まっ明日でいっか(^^)』

という訳で今日仕入れたのは塩釜の旋網キハダ一本のみ!!
ただこのキハダが良かったo(^o^)o

ヤケの多い今の旋網キハダにあって、脂があるわりにヤケが無く、味がうまいっ!!

久しぶりに『上』っていえるキハダマグロを見ることができました(^-^)



明日の塩釜の旋網本マグロも『焼け』だけは気をつけないと…いけません(^^;)


怖いなぁ~(x_x;)