白メシと…

今日も順調に…本マグロ、少ないです。。

大西洋はゼロ！
津軽海峡は少しあっても値段は安いときの倍！
同じような魚でも日によって値段が倍近くかわってしまう生マグロの怖いとこ…炸裂です。。


こんな時はメバチに頼る他はありませんね。
幸い、近海や南方とメバチはそこそこ数がありましたので、今日もメバチでイッテます(^-^)


写真の千葉県勝浦産！
メバチは本マグロに比べ酸味が薄いのですが、メバチにはメバチ特有の美味さがあると感じます。
さっぱりとした味と、ねっとりとした身質！

酢めしよりも、普通の暖かい白めしにベストマッチだと個人的には思います!!


暖かい白めしに冷たいお刺身…酢めしとはまた違った「懐かしい」美味さがありますね(^-^)


明日は大西洋、ほんの少し!?あるみたいです。
『ゼロじゃない』程度だて思いますが…(-_-;)