築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

困ってます(^^;)

2015-04-09 09:31:19 | Weblog
今日は題名つけるのに困ってます(><)
なんでそのままタイトルに・・・(^^;)

なんで困っているかといいますと・・・・
これといって状況に変化が無さすぎて(汗)
天然の本マグロは那智勝浦産や塩釜延縄など今日も
全然多くはないですが、全く少ないという感じでもなく。。
輸入物はギリシャ産が幾らか・・でも品物的にどうでしょうかね??
個人的にはギリシャ産はイマイチ好きではないので、
ご注文があれば仕入れますが、自ら進んでは・・・(><)
となると後はやっぱり養殖物のみという状況ですね。
キハダは今日は全然数がありませんでしたが、メバチはそこそこ。
とりあえず明日ないと困るので近海メバチ(銚子)を仕入れてはおきましたが
今日は卸さず冷蔵庫へ・・・魚はどうかなー!?

で、今日は天然物で美味しいのは!?と聞かれれば真っ先におススメするのは
世間にはマイナーな近海マカジキ(^^)



ダンべ内、両端を占めております(^^;;)

特に写真左側の『背』側は脂がのっていておいしいですよ~

4月に入ってもまだまだイケます!近海のマカジキ♪


明日はどうにか、タイトルに困らない魚を・・・仕入れたいものです(^^;)