築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

極上!?延縄カナダ~~~(^^)

2017-10-28 08:47:34 | Weblog
今日はセリ場は悲しいかな少なめ。。
津軽海峡の近海本マグロだけがかろうじて?そこそこありましたが、
バチは近海はあったのかな?私が見かけたのは輸入物が酢本。
大西洋のジャンボも全部で8本だか9本だか・・・

海峡物、ここにきてやっと幾らか小さいサイズにも脂が見え始めてきましたが、
その分値段も上がってしまうという・・・(泣)

チャンスがあれば近海物も仕入れていこうかと思ってます!


で今日は大西洋の「並」で使えるところを探したのですが、なにせ本数が少ないので。。。
物も若干「いまいち」感が否めず、その割に相場は高くいう感じで・・

まぁ月曜日もそこそこあるようなので、今日の仕入れは見送りました~


それも昨日仕入れた、お楽しみのカナダ産があるからこそ(^^)

卸しましたよ~
北大西洋カナダ産延縄漁のジャンボ!!




色と身の質、は最高品質だと自負できます(^0^)
脂も十二分!文句なしです!!
なにより、鮮度が良いですね~~~


またまた日曜日~月曜日未明にかけて、台風が通過するとかしないとか・・・・・
近海物、また無いですかね~

そうなると、ジャンボが高くなるかなぁ~??(><)