大博打？？

今日も近海物の天然本マグロは多くはないんですが、
各社に１～２本ずつから1社のみ１０本以上、産地はやはり北中心ですが、
気仙沼や青森県山田の定置網には３６０キロなんていう
「怪獣？？」
みたいなマグロも（＾＾；）

大西洋は７本（だったかな？？）
ボストン、カナダに２本だけノースカロライナ産が出てきましたね。
ボストン・カナダは脂薄めでしたが、ノースカロライナのマグロは逆に脂ありすぎ。。
相場は相変わらずなんですが、その中でノースは比較的値段出てませんでしたね。
ちょっと脂がありすぎて養殖っぽくなってしまっていた感はありましたが。。

いちおうジャンボも競ってはみたものの、今ひとつ値段に対し物がいまいちな感じがして（泣）
ほかに探すも近海物はどれも浜値聞いた時点で買う気がなくなるような値段。

どーしようか迷っていたんですが、その中で
『ギャンブル』
するならこの１本！？みたいなマグロが（＾＾；）




おそらくは京都伊根産の死にあがり。
皮目は擦れて赤くなっており、見た目でまず予想するのが
『焼けてんじゃ・・・？？』
ということ。
あとは擦れによるシミですかね～

でも尻尾見た感じは悪くなさそう。
腹も厚く、よく出る可能性は・・・・まぁ半々。５０パーセントくらいはあるかな？と。
悪く出ればもちろん大損！よく出れば当たり！！

ここは自分の感を信じて勝負しました！！




まー毎回こう出てくれればいまごろ蔵が建っていると思いますが（汗）
今回は良く出てくれました（＾＾）

魚が少ない中なので、助かった～～（＾＾；；）


今、比較的安定しているのは気仙沼の真カジキだけですが、そのマカだっていつまであるか・・？？

今月に入って天然本マグロがかなり苦戦続きですが、その分マカジキや養殖の本マグロが物がいいので（＾＾）


さっきも大間のマグロをちょっといただいたので気仙沼の真カジキを食べ比べましたが、
正直カジキのほうがうまかった（秘）


う～ん。。。。。