今日もマカジキは気仙沼の大目網がたったの3本だけ。
メバチやキハダといったところも少ないんですが、なぜか???
津軽海峡の天然本マグロだけはなんだかんだと大小合わせると
セリ場全体でも決して少なくはない本数。。
相変わらず値は高いんですが、それでも今一番値が安定している魚かもしれませんね。
ただ小物類も含めて、やはり品物は少なめ??のようで・・
年末用にタラバガニも仕入れてますが、今年は(も?)カニも高いですよね~~
なんか『なんでも高い』そんな感じがしてなりません。。
とはいえ魚は基本的には自然の「恵」
天候、気象に左右されることは致し方のないことですね。
その「致し方ない」をどうにか安定させられないか??というのが人の手が入った
「養殖」
今やその技術はホント、素晴らしい物だと個人的には思っております。
そのおかげ?で回遊魚のマグロだってある程度、安定した品、値段でのご提供が可能に。
そのせい?で天然物に付加価値がついてしまい、天然の本マグロの値段が高くなってしまったのは弊害??
とでも言いますか・・・・・(><;;)
確かに天然と養殖、いろいろと違いはありますが、
養殖があるからこその利点も確実にあるということで。。(笑)
特にこれからの10日間は天候次第で相場もどうなるか????
時化て少なければまた、とんでもない値も出るでしょうし、海が落ち着いてくれていれば・・・
そっちに期待したいものですが(^^;;)
ネタ切れです、たわいもない話でスミマセン!
まーしかし、豊洲に来て初めての年末・・・どうなりますことやら。。。
メバチやキハダといったところも少ないんですが、なぜか???
津軽海峡の天然本マグロだけはなんだかんだと大小合わせると
セリ場全体でも決して少なくはない本数。。
相変わらず値は高いんですが、それでも今一番値が安定している魚かもしれませんね。
ただ小物類も含めて、やはり品物は少なめ??のようで・・
年末用にタラバガニも仕入れてますが、今年は(も?)カニも高いですよね~~
なんか『なんでも高い』そんな感じがしてなりません。。
とはいえ魚は基本的には自然の「恵」
天候、気象に左右されることは致し方のないことですね。
その「致し方ない」をどうにか安定させられないか??というのが人の手が入った
「養殖」
今やその技術はホント、素晴らしい物だと個人的には思っております。
そのおかげ?で回遊魚のマグロだってある程度、安定した品、値段でのご提供が可能に。
そのせい?で天然物に付加価値がついてしまい、天然の本マグロの値段が高くなってしまったのは弊害??
とでも言いますか・・・・・(><;;)
確かに天然と養殖、いろいろと違いはありますが、
養殖があるからこその利点も確実にあるということで。。(笑)
特にこれからの10日間は天候次第で相場もどうなるか????
時化て少なければまた、とんでもない値も出るでしょうし、海が落ち着いてくれていれば・・・
そっちに期待したいものですが(^^;;)
ネタ切れです、たわいもない話でスミマセン!
まーしかし、豊洲に来て初めての年末・・・どうなりますことやら。。。