連日です（＾＾；）

今日も塩釜の旋網漁が中心の生マグロの競り場です（＾＾；）
多少の多い少ないはあれど、小物類は少ないと聞いている中で
連日の塩釜の旋網漁、助かってます！
相変わらずヤケは多いと聞いておりますが、私がまともにヤケたのは1本のみかな？
（ちょいヤケはありましたが＾＾；）
ここのところ、延縄が少ないか、あっても良いものはやたらと高くなっている現状で
リスクはあれど本数が出ているのはありがたいです。

魚もヤケさえなければ良いマグロですよ（＾＾）



今日も仕入れておりますが、毎日ヒヤヒヤしながら買ってます。
もちろん身の質や形、尻尾の出方などよーく観察し、自分の経験と勘を総動員して魚を選びますが、
最終的には「運」だったりします（＾＾；）本当にギャンブルです。
本当にヤケばっかりは私よりも全然経験の長いベテランのマグロ仲買人ですら
「最終的には開けてみなけりゃわからん」
というくらいですからね～

私ももうかれこれ30年とちょっと、この仕事をやっておりますが
まだまだヒヨッコということです（＾＾；）


マグロって本当に難しい・・・だからハマっちゃうんですけどね～