一転・・・・

初荷の2億円マグロ、700万円ウニフィーバーから1日が過ぎて
すっかり通常営業に戻った豊洲の市場。。
あれだけ魚の多かった昨日から一転、今日はセリ場はガラガラで僅かに日本海の定置網漁が
数本と太平洋岸の延縄漁などが数本、あとは養殖などがぼちぼち並ぶセリ場でした。

相場は昨日多かったのもあって皆さん手持ちはあるような感じ。
特に安くもないですが高くもなかったですね。。

私も昨日に近海の天然物は仕入れておりましたので今日は安心してました（＾＾；）




今日の塩釜の延縄漁は最近のマグロにしては脂よりも色めな魚。
最近の近海はガッツリ脂がのりすぎなくらいでしたので、本来であればこれくらいがちょうどよいかな？と。。
マグロらしいマグロ！ですね（＾＾）


それより昨年末から今日もですがマカジキがぜんぜんありません（＞＜）
今シーズンは出始めはそこそこあったんですが年末から年が明けても全然物がありません。。

時期的には今が最盛期なのですが・・・いいマカジキ食べたいですね～そろそろ（笑）