これ、見たことありましたか？
私は初めて見ました。
木曜日に『雫石あねっこ』で見つけた時、
ふち飾りのフリルが可愛くて、物凄く興味が沸いてきたのです。
「四角豆」と名前が書かれていました。
なるほど四角だ！
家に帰って検索したら、
沖縄では「ウリズン」と呼ばれている南国の野菜だそうです。
冷蔵庫に入れてはいけないと書いているＨＰがあったので、慌てて外に出しました。
もう、早く食べてみたくて休日が待ち遠しかったわ。
で、今日早速食べてみました。
朝御飯には沢山の野菜たちと一緒にスープにしてみました。コリコリした食感がなかなか美味しい！
夕ご飯には、茹でてお浸しに。ちょっと青臭さと苦味が感じられました。
おひたしは私は少々苦手かも。
ゴママヨネーズで合えると美味しいと言う情報もあるので、
今度はそれにしてみようかな。