社交飲食業なあ。目的が「社交」でも「飲食」でも無さそうに思えるので、使うのを止めたのは正解かも知れない。ただ全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会なる長ったらしい名前の組織は実在する。厚労省の管轄下で社交飲食業の衛生施設の改善向上、経営の健全化及び振興等を通じてその衛生水準の維持を図り、以って労働者の福祉に資する事を目的として活動している様なので、色々有るだろうが頑張って欲しい。もう「水商売」と云う括りでは間に合わないのだろうか。クラブ（若いのが行く方）とかは確かに従来の社交飲食業の範疇に収まらない様に見えるが、あれもゴーゴー喫茶の末裔に過ぎない。大正・昭和初期のカフェーにまで話を遡っても構わないのだが、字数が全く足りない。ともあれ好不況に流される様を言い表した水商売と云う言葉の復権を私は願うのであるが、「ウォーターサーバーの営業っすか？」とホストの兄ちゃんに間違われそうな気もするのである。