早い物で今年も今日を入れて後２日。
この時期になると建物の軒先に、このような物をぶら下げている光景を多く 見かけるようになりました。
2015年の春節は2月19日。まだ２ヶ月余の期間があるのですが、 街では少しずつ春節の準備に
取り掛かっているようです。
調べてみると、これは腸詰めで 「香腸」と言うようです。保存食ですね。 燻製ではなく、 塩を利かせニンニクなどを
詰め込み軒下などにぶら下げて 水分を抜いていくとの事。
干し上がった腸詰めは薄くスライスやその他、色々な料理のバリエーションで使われるようです。
市の中心部にある広場にも正月用の飾りつけが出来ていました。
