吟醸 海響

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日もとてもいいお天気でした。
今日も横浜は晴れなんですが、薄く雲がかかっていて、この２～３日と比べると陽射しが薄くなっています。天気予報では下り坂で、あすは雨も予想されています。

今日もお酒の紹介です。
山口県下関市　下関酒造　「吟醸　海響」です。


海響

かすかに色味のついたお酒です。香の立ち方は柔らかです。アル添酒ですが、なんとなしにもたれるような感じの香りを感じます。

口の含んだ酒から伝わるのはまず酸味。とはいえそれほど強くはなく、ほのかな酸味です。甘さはあまり感じません。そのため酒質はやや強めの、辛口と感じるお酒です。

少しだけ苦みの混じるお酒ですが、飲みほしたあとはもたれることはなく、割とすっきりとしています。雑味のないさっぱりとした味わいですね。口の中にとどめるよりも、胃袋に納めてからの方が爽やかな甘みを感じるという、私にとっては不思議系のお酒です。

下関酒造
http://www.sekimusume.co.jp/