食べたものイロイロ－其の五

備忘録です。

　　　　　　　
　　　　　　　７月１日夕食　賀茂茄子のステーキ風

　　　　　　　
　　　　　　　７月３日昼食　三色ご飯

鶏肉とレンコンで鶏そぼろを。
レンコンが入ることでしっとりしたそぼろになりました。参考レシピはこちら。

　　　　　　　
　　　　　　　７月４日夕食　時鮭のムニエル・バジルソース　（夫作）

生のバジルで作ったソースは香り豊かですね♪

　　　　　　　
　　　　　　　７月９日夕食　塩麹さんま　ピーマンと糸こんにゃくのきんぴら

茄子の糠漬け、やっといい具合に漬かるようになりました。味噌汁の具は小松菜の茎。ジュピ太郎にあげた菜っ葉の残りです（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　７月１１日夕食　黒酢酢豚北京風　中華風蒸し茄子　（夫作）

北京風の黒酢酢豚は初めてでした。お馴染みの野菜が入った広東風とは違ってシンプルにお肉を楽しむお料理なのですね。美味しかった♪

　　　　　　　
　　　　　　　７月１２日夕食前菜　豆腐のスモーク　（夫作）

ハーブ塩をまぶして３日間冷蔵庫で水抜きしたお豆腐をスキレットでスモーク。
まるでスモークチーズのようでした♪

　　　　　　　
　　　　　　　同　　　夕食　豚挽肉の旨煮　こんにゃくそうめん　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　７月１３日夕食前菜　焼き玉葱とベーコン、茸のチェダーチーズのせ蒸し　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　同　　　　　夕食　サーモンパスタ　（夫作）

たぶさんのご主人が釣ってこられた「キリアナゴ」をいただきました。
夫が捌いて料理してくれました。

　　　　　　　
　　　　　　　７月１５日夜食　アナゴの煮付け

　　　　　　　
　　　　　　　７月１６日昼食　キリアナゴの白焼き　わさび、かんずり、おろし生姜、もみじおろしカボスポン酢で

　　　　　　　
　　　　　　　アナゴ丼と肝吸い

蒲焼はタレから手作り～、夫が。
大きなアナゴだったので堪能しました。
たぶさん、ご主人さま、ありがとうございました。

　　　　　　　
　　　　　　　７月１７日夕食　冷シャブ　（夫作）

暑くなると、さっぱりしたおかずが嬉しいですね。
スイカのお漬物もウチの定番（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　７月２４日昼食　すだちそば　（夫作）

近くのお蕎麦屋さんで「すだち蕎麦」の写真がメニュー看板に貼ってありました。
すごーく涼しげで「食べたい～！」（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　７月２８日昼食　エビの撈麺（ローミン；中華風和え麺）　（夫作）

神戸元町に別館牡丹園という中華料理店があります。
ここの「姜葱蝦仁撈麺（小海老、生姜とネギの和えそば）」がとても美味しいのです。
それを再現した和えそばです。
以前はカッペリーニを使っていましたが、最近は「卵麺」で落ち着いています。

　　　　　　　
　　　　　　　７月２９日夕食　鶏モモ肉のスモーク・ポルチーニ茸豆乳ソース　フェタチーズのサラダ　（夫作）

ちょっと食べ過ぎ！？なくらいの量ですねぇ（汗）

　　　　　　　
　　　　　　　７月３０日昼食　三種のお肉とルーのカレー　もやしのナムル

夏はカレー！と、朝からがんばって作りました。三種のルーと三種のお肉のカレーは久しぶり。 
ノンアルコールビールで乾杯♪

いやぁ、７月もまたまた夫ががんばって料理してくれました m(__)m
４か月ほど関わっていたお仕事も今日で一段落。
これからは私がお料理がんばらなくちゃね！？　ほんまか？？？（爆）

ｉＰｈｏｎｅカバー

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河

新しいｉＰｈｏｎｅカバーを手に入れました。購入先はこちら。
オリジナルのカバーが作れると知り、ずっと作りたいと思いながら忙しくて先送り・・・（汗）
やっとです～ (^^)v

ジャ～ン♪

　　　　　　　

ウチの子たちが勢揃い。
みんな一緒が嬉しいね♪

梅仕事プラスα

備忘録です。
今年の梅仕事、何とかこなすことができました～ (^_^;)

　　　　　　　
　　　　　　　６月１０日　下漬け

いつもの小梅。去年漬けたのがまだ残っていたので、今年は２ｋｇで。
熟れ具合から、届いたその日のうちに下漬けに。
塩分１０％の減塩梅干しです。消毒のためにホワイトリカーを５０ｍｌほど使用。

　　　　　　　
　　　　　　　６月１１日

翌日には十分梅酢が上がったのでホッ。
これで黴は大丈夫♪

　　　　　　　
　　　　　　　６月１１日　塩麹を作る

ついでに冷凍庫に放置していた麹を塩麹に・・・(^_^;)

　　　　　　　
　　　　　　　６月２９日

赤紫蘇の下ごしらえをして投入。

　　　　　　　
　　　　　　　７月１１日　土用干し

早々に梅雨明け。しばらくは晴天が続きそうなので土用干しを。
こんなに早くに土用干しをするなんて初めて！？

　　　　　　　
　　　　　　　７月１３日

まる３日干しました。良い感じにシワシワ～。

　　　　　　　
　　　　　　　７月１７日

本漬けして５日。いい塩梅ですね♪

　　　　　　　
　　　　　　　梅仕事プラスα

梅のシロップ漬け、赤紫蘇ジュース、新生姜の甘酢漬け、紅生姜。
梅干しに使えない梅を砂糖漬け、残った赤紫蘇はジュースに。
新生姜の甘酢漬けは夫作。
紅生姜は今回ジップロックで漬けてみました。容器で作るより漬け汁が万遍無く回るので良いかも？

　　　　　　　
　　　　　　　７月２６日　水キムチ

水キムチを初めて作ってみました。
参考にしたのはこちら。
以前、串焼き屋さんでいただいて「おいしいなぁ～」と思っていたところ、家で簡単に作れることをＴＶで知りました。
ならば、と。
水キムチは植物性乳酸菌が糠漬けの２０倍ほど多く含まれているのだとか。
以前食べたのには青唐辛子が入っていて、それに当たるととんでもなく辛かった～。
今回は唐辛子なしでトライだけど（そもそも青唐辛子がなかなか手に入らない）赤唐辛子を入れても◎かな？
出来上がるのが楽しみです♪ 

銀ちゃん、ご褒美をいただく！

　　　　　　　
　　　　　　　昨日の銀河

またまた怒涛の一週間でした～ (^_^;)
でも、４月から関わっていたお仕事もようやく校了となり、残すはあとちょっと！
終わったら何しようかな～？と夢見ています（笑）
まずはiPhoneを使いこなせるようになるのが課題かな？

７月５日にトレーニング終了となった銀ちゃん。
まずまずお利口さん？をキープしています！
以前は「お座り」のコマンドに対し、「座りゃいいんだろ～？」的に、お座りした途端立ち上がっていました。
でも、最近は一呼吸おけるようになりました。

　　　　　　　
　　　　　　　「ちゃんとお座りしてるよー」

また、「引っ張ってるよ～」と声をかけると、自発的にお座りするようにもなりました（笑）
銀ちゃんなりにいっぱい頑張っているんだなとちょっと嬉しくなっています♪
あと、暑さのせいでしょうが、鉢合わせしたワンコに対しても戦意喪失が速いです（爆）

そんな銀ちゃんに、嬉しいご褒美をいただきました♪
ひとつは、「しあわせのしずく」のばななんさんから。
銀ちゃんにたくさんのオヤツとオモチャを送ってくださいました。

　　　　　　　
　　　　　　　嬉しいオモチャとオヤツ

ばななんさんのみくちゃんは、生後９ヶ月半の黒柴の女の子♪
実はね、みくちゃん、銀ちゃんが昨年着ていたクールベストを着てくれているのです～(*^_^*)
女の子なのにブルーのベストなんて申し訳ないなぁと思っていたところ、ばななんさんがとっても可愛く変身させてくださいました。
モッタイナイ精神が繋がったことが嬉しいです♪

　　　　　　　
　　　　　　　可愛く変身したベスト（ばななんさん、勝手ながらお写真お借りしました）

さてさて、ばななんさんから頂いたオモチャに銀ちゃん、眼の色変えましたよーーー！

　　　　　　　
　　　　　　　「オモチャ、早くください！！！」

もう一つは、釧路のたたこさんからのご褒美です
銀ちゃん、トレーニング頑張ったことをいっぱいたたこさんから褒めていただきました♪
そして、大好物の蝦夷鹿のオヤツをゲット（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　たたこさんの作品

たたこさんの素晴らしいレース編みの作品もいただきました。
ほっくんのお座布団まで・・・（涙）
ほっくん、お心のこもったおニューのお座布団をいただき、お空で満面の笑顔になってるね！(・∀・)

ばななんさん、たたこさん、この度は温かいお心遣いをありがとうございましたーーー！

ラストはミルちゃん。
手足が長いねぇ・・・（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　「なんかコードがゴチャゴチャしてます」　　　　　　　 

祇園祭で賑わう京都へ

今日は祇園祭の山鉾巡行の日でした。
全国ニュースでご覧になった方もいらっしゃると思います。
不思議に思うのは、長刀鉾の辻回しのシーンが毎年必ず放映されること。
ニュースなのですかねぇーーー (-_-;)

日曜日に祇園祭の宵々々山へ行って来ました。
山鉾巡行は学生のときにしっかり観たことがあるのですが、宵山、宵々山、宵々々山は子供の頃の朧気な記憶しかありません。
ゆえ、第３回ＳＷＣ（柴犬ウォーキングクラブ）にお誘いいただいたときからワクワクでした～♪

東海組と関西組の総勢１２名、京都駅に集合してレッツゴー！
まず向かった先は、あの「和んこ堂」 (*^_^*)

　　　　　　　
　　　　　　　レトロなビルの中にあります

　　　　　　　
　　　　　　　黒柴くんのお出迎え

　　　　　　　
　　　　　　　柴グッズが満載

　　　　　　　
　　　　　　　店内は賑わっています

どれもこれも欲しくって、セーブするのが大変でしたぁ （爆）
和んこ堂をあとにして、いよいよ山鉾を見に行きます。
まず最初に目に入ったのは、鯉山の町内に飾られた大きなタペストリー。

　　　　　　　
　　　　　　　「金の鯉をさがせ」

４匹の金色の鯉を探しだすゲームだとか。
そして、数々の山鉾の横を抜けて行きます。

　　　　　　　
　　　　　　　黒主山

　　　　　　　
　　　　　　　月鉾

このあと、「飲み放題」のお店に行き、大いに盛り上がりました～ (^O^)／

　　　　　　　
　　　　　　　酔っぱらい多数！！！（爆）

　　　　　　　
　　　　　　　全員集合♪

お店を出て、また山鉾を見て歩きます。

　　　　　　　
　　　　　　　橋弁慶山

　　　　　　　
　　　　　　　南観音山

大勢の人で賑わっていました。
夕立が降ったりと、生憎のお天気でしたが、前日の１３日はゲリラ豪雨だったとか。
ゲリラ出没でなくて幸いでした (・∀・)
屋台もいっぱい出ていました。京都らしく「麩まんじゅう」まで売っていました！
それと、昔懐かしいカルメラ焼きもありました～♪

　　　　　　　
　　　　　　　カルメラ焼き

丸いフワッとしたタイプは神戸の屋台でもありますが、ちょっと焦げて固いタイプは近頃見かけないのです。
屋台のおじさん、京都でも今はもう３軒しかないと言ってらしたです。

ではでは、戦利品？をご紹介！

　　　　　　　
　　　　　　　黒柴ぬいぐるみ・ランチョンマット・手拭い・ワンコ用バンダナ

　　　　　　　
　　　　　　　唐草模様がお揃いです♪

　　　　　　　
　　　　　　　ちまき

郭巨山のちまきをいただきました。
「金運向上」のご利益があるそうです (*^_^*)　ひゃっほー♪
お心遣いをありがとうございました。

　　　　　　　
　　　　　　　お土産いっぱい♪

温かいお心がとても有り難く・・・
ほっくんのウチワ、裏は銀ちゃんなのですよ~(^O^)

みなさん、この度は楽しいひとときをありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにしています♪

梅雨明け

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河

神戸は今日梅雨が明けました。正確には「梅雨明けしたとみられる」ですが（笑）
須磨海岸では、昨日の日曜日にはもう大勢の海水浴客で賑わっていました♪

　　　　　　　
　　　　　　　７月７日の海（ＪＲ須磨駅から撮影）

ピーカンを見て慌てました。銀ちゃんのクールベストをまだ直していなかったのです。
梅雨が明けるまでに直せば良いとグズグズしていたら、一気に夏！それも猛烈な暑さ！！！
夜なべでチクチクしましたよ～ (^_^;)
お直し完了となったベストを着せてみると・・・

　　　　　　　
　　　　　　　「今度はＯＫかな？」

「そうだね、これでＯＫとしようよねー、銀ちゃん！」

結局、肩を更に３ｃｍ（前足側５ｃｍ）縮めました。前回のお直しと合わせるとトータルで首側６ｃｍ（前足側８ｃｍ）も縮めたことになります。Ｌサイズがどれほど大きかったということか！？
いやはや・・・(-_-;)
今後はこの中間のサイズを用意してくださいね、メーカーさん！（笑）

こう暑いとお料理が苦痛になりますね。
で、今日はお素麺にしよう！
ウチはお出汁は昆布と鰹節で取りますが（素麺出汁の場合は＋乾椎茸）、昆布の香りが漂うと銀ちゃんが騒ぎ出します。昆布の後に鰹節を入れるのがわかっていて、出汁を漉したあとの鰹節が大好きなのです♪ （銀ちゃんが好きなので２番出汁は取れません～ (^_^;)）

　　　　　　　
　　　　　　　鰹節に舌なめずりする銀ちゃん

　　　　　　　
　　　　　　　自分から伏せをしてます（笑）

やっぱり日本犬ですね♪
鰹節と煮干しで今から痴呆予防をしています(^_-)-☆

銀ちゃん トレーニング終了♪

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河

銀ちゃん、今週の火曜日に２３回目、金曜日に２４回目のトレーニングがありました。
そして、これで二月から始まったしつけ教室の終了となりました ＼(^o^)／

第４ラウンドが終わる前に今後のことをトレーナーさんとお話しました。
暑くなってのトレーニングは黒毛の子には酷。それに、成果がかなり出ている銀ちゃん。
これからは現状維持を目指し、涼しくなったら時折フォローアップを行いましょう、ということに。

トレーニングの成果は・・・

（１）ヒトに合わせてお散歩することがどういうものかを理解できるようになった。
（２）ヒトが立ち止まれば、ちゃんとストップしてお座りすることができるようになった。
（３）オシッコＯＫの場所に来るまでオシッコを我慢し、必ずお座りのコマンドに従ってからオシッコするようになった。
（４）ウンＰも同様、また、処理する間をお座りして待つことがでできるようになった。
（５）ワンコがやって来るのを見たら、オヤツで釣られながらもお座りしてやり過ごすことができることもある（笑）ようになった。

（１）で「理解できるようになった」とは、銀ちゃん、「わかっちゃいるけど～」の部分がまだあるということです（笑） 特にお散歩の出だしは気持ちが逸るからか、まだ引っ張り気味。引っ張るとこちらが立ち止まる。すると銀ちゃんもお座りをする。これを繰り返すこと多々。ウンＰしてしまえば、あとはＯＫなのですが。
（５）は、相手のワンコが喧嘩を売ってこなければ、それなりにやり過ごせるのです。が、男子柴ゆえ、売られた喧嘩は買う気満々で・・・（汗） それゆえ、ワンコが来たら道を変えるなりして、なるべく会わないようにするのが良さそうです (^_^;)

残った課題は・・・

（ア）呼び戻しはまだできそうにない。（涙）
（イ）ワンコに鉢合わせしたときの制御がまだ難しい。
（ウ）走るもの（電車、車、走っているヒト等々）やボールを追いかけようとする。

（ア）の「呼び戻しが確実にできる」は、銀ちゃんの安全のため、何より望んだことでした。でも、その前にマスターしておくことが多くて・・・（汗）
（イ）は、なるべくそのようなシーンに出くわさないように注意しながら銀ちゃんがもう少し大人になって落ち着きがでるのを待ちたい。
（ウ）は、ワンコの本能と好奇心旺盛の銀ちゃんゆえのことだろうから、子供に対してはしっかり注意をし、でも銀ちゃんの気持ちはわかってあげたいな、と。

とはいえ、お父さんと上手くお散歩できるようになったことは一番の収穫です！
今ではお父さんにマウントはしません。時折、狙っているようですが、お父さんがさせません！（笑）
お父さんとのお散歩のときには銀ちゃん、「走ろうよ～♪」と誘いかけてくるそうですが、そこは上手くかわしているそうです（爆）

次の動画は、トレーナーさんの前で銀ちゃんがお父さんにマウントを披露（爆）したときのもの。（そのときの他の動画はこちらに）
この日からお父さんと一緒のトレーニングが始まったっけ・・・

　　　　　　　
　　　　　　　マウントしようとする銀河 (-_-;)

　　　　　　　
　　　　　　　トレーナーさんの前でリーダーウォークをするお父さんと銀ちゃん　（撮影・７月５日）

銀ちゃん、お疲れさま！
嬉しくない楽しくないトレーニングを２４回も良く頑張ったね！
トレーニング前の憂鬱そうな様子やトレーナーさんに対する態度を見て、銀ちゃんの性格が変わってしまわないか随分と心配しました。
でも、トレーニングそのものがキライでない様子だったのには感心したよ。
最初から最後まで見事にトレーナーさんに敵対しながらも多くのことを習得した銀ちゃんは偉い！
これから現状維持を頑張ろうね！
じゃないと、フォローアップが待つことになるからね～ (^_-)-☆

　　　　　　　
　　　　　　　「やっと終わってホっとしたよ～」　（撮影：７月６日）

やり直しが必要？

　　　　　　　
　　　　　　　おついたちの銀河

梅雨空が戻ってきました。
なので、明るい陽射しのなかの銀ちゃんで気分一新♪

一昨日、銀ちゃんを連れておついたちのお詣りに。
陽射しが強かったので、先日直したクールベストをたっぷり水に浸して着せましたヨ (・∀・)

　　　　　　　
　　　　　　　「似合う～？」

「うんうん良く似合うよーーー♪」
が、が、銀ちゃん、ちょっと着心地が悪そうなのです。

　　　　　　　
　　　　　　　「着心地、イマイチだよー！」

うーん。
まだ肩のあたりがちょっと大きいようです。

　　　　　　　
　　　　　　　「大きいでござる」

「そうだねー、裃みたいでござる、だねー」(^m^)

うーん。
またチクチクしなくてはならないのかな。
でも、どう直せばよいのかな。
このまま着慣れてくれたらいいのにな。
等々、ブツブツ言ってるお姉ちゃんです(-_-;)

ラストは久しぶりにミルちゃん♪

　　　　　　　
　　　　　　　「また写真？」　（撮影：６月２９日）

お玄関が夏のお気に入りの場所です。
写真を撮っていると、尻尾をパタンパタン。抗議なの？（笑）