食べたものイロイロ－其の七

備忘録です。

　　　　　　　
　　　　　　　８月１６日夕食　ゆで豚のコチュジャンだれつけ　チャプチェ　ナムル　（夫作）

韓国料理のアレコレ。
以前、「チャングム・レシピ」でチャプチェを作りました。洗練されたお味で印象に残る美味しさなのですが、作り方が複雑極まりなくて二度と作りたくない！と思うほど（爆）
もっと簡単に作れないかと色々レシピを検討した夫。けれど、やっぱり面倒だったそうです（笑）
韓国春雨を使い切るため、ものすごい量のチャプチェになりました。さすがに食べ切れず、残りは翌朝いただきました～(^_^;)

　　　　　　　
　　　　　　　８月１８日夕食　大村寿司風ツナ寿司　なめこの赤出汁

ツナ缶で作る押し寿司は長崎の大村寿司のアレンジ。これも母直伝です。
お寿司好きの母はしょっちゅう、ちらし寿司やこの押し寿司を作っていました。

　　　　　　　
　　　　　　　８月１９日夕食　キーマカレー・夏野菜添え　チャパティ　スイカの漬物

夏はカレー！今回は本場のキーマカレーです。
レシピはこちら。

　　　　　　　
　　　　　　　８月２１日昼食　冷麺

ＣＭを見て食べたくなった「◯ちゃん正麺　冷やし中華」。
タレにもう一工夫欲しいなーーー(^_^;)

　　　　　　　
　　　　　　　８月２１日夕食　鰤の照り焼き　湯葉豆腐　モロヘイア

鰤の照り焼きはフライパンで作ります。簡単です～！

　　　　　　　
　　　　　　　８月２３日夕食　茄子の鍋しぎ　ペロリン　オクラ

これまた久しぶりのゆるベジ。どこかホっとする夕餉。

　　　　　　　
　　　　　　　８月２４日　豚の味噌漬け焼き　きんぴら牛蒡　刺身こんにゃく

自家製の麦味噌と三河味醂を合わせて両面に塗って３日漬け込んだ豚の味噌漬け。
豚の味噌漬けにはなぜか麦味噌が合うのですねぇ。白身のお魚だと白味噌！？

　　　　　　　
　　　　　　　８月２８日夕食　鰹のたたき　サーモン刺身　柚子豆腐　（夫作）

さっぱりとお魚とお野菜とお豆腐を食べたくて。

　　　　　　　
　　　　　　　８月２９日夕食　皿うどん　玉子豆腐

長崎の皿うどんが大好きです。子供の頃、長崎の祖母の家に親戚が集まると、大きな皿うどんが近所の中華料理屋さんから届けられていました。お皿の直径は４０～５０ｃｍほどあったような・・・
今はスーパーにあるマル◯◯の麺を使います。餡は簡単なので手作りします。本場では全体がピンク色の蒲鉾なのですが、さすがにこちらではそんな蒲鉾は手に入らない～(^_^;)
一袋が二人前なのですが、少食のはずの？私でも二人前をペロッ（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　８月３０日夕食　海老フライ　きんぴら牛蒡　しょうゆ豆

生協の冷凍海老フライ～。タルタルソースは手作り（笑）二人分で玉子２個、たっぷりの晒しタマネギ、ピクルスとパセリ。ソースが美味しければ何でも美味しい？？？(^O^)／

　　　　　　　
　　　　　　　８月３１日昼食　ピザ

Ｏｉ◯ｉｘの冷凍ピザ。初めて注文してみたのですが美味しかった～。９インチ１枚￥５４６！
商品名に「マルゲリータ」とあるのはちょっと謎で乾燥バジルをふりかけましたが、リピート決定（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　８月３１日夕食　九州麦豚タンのレモン塩焼きとハツのニンニク醤油焼き　（夫作）

８月最終日。夏バテ回復を期待しガッツリとタンパク質。
Ｏｉ◯ｉｘの麦豚。美味しゅうございました～♪

いよいよ９月。
秋のメニューに少しづつ移って行くのが楽しみです！ 

換毛始まる

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河　（犬小屋は齧られてボロボロです～(^_^;)）

久しぶりに神戸でも雨が降りました。こちらでは恵みの雨。
ですが、大雨に見舞われている地方もあるとのこと。お見舞い申し上げますと共にこれ以上の被害が出ないことを願います。

耐え難い猛暑でもワンコは秋を迎える準備をしているようです。
ここ数日、銀ちゃんの毛がゴッソリと抜け始めています (^_^;)
秋の換毛について、あるサイトでは「夏から秋にかけて、どんどん日が短く、気温が下がってくると、今度は夏毛が抜け、その下からアンダーコートの発達したふわふわの冬毛が成長してきます」とあります。
関西はとんでもなく暑い日が続き、未だ秋の兆しもまったく見られません。だから、「気温が下がって」もいない今から銀ちゃんの換毛が始まるなんて信じられなーい。
もしかしたら、もっと涼しくするために抜けてるのでは？なーんて思います（笑）

さてさて、その換毛期。銀ちゃんも私も受難の時期です（苦笑）
銀ちゃん、ブラッシング等はキライなのです！
ラバーブラシやスリッカーで一気に抜け毛を集めるのですが、抵抗激しいです。
厚手の革手袋をはめた片手で銀ちゃんを抑えながらブラッシングする間、抑えた手を噛もうとします。銀ちゃんをなだめすかしながら作業するのですが、時間が長くなると銀ちゃんのイライラもピークになります。
昨日のこと、銀ちゃんの我慢も限界に達したのか、手袋の上からかなり強く噛みました～（怒）
銀ちゃんが唯一？怖がるフードボウルが側にあったので、「こぅらーーー！噛んだなーーー！」とボウルを地面に投げると、銀ちゃん、一気に戦意喪失、というか、震え上がって、その場を逃げ出して降参の伏せ！

　　　　　　　
　　　　　　　こんな風に・・・（８月２３日撮影　その時の写真ではありませんが(^_^;)）

その後は、嫌々ながらも大人しくブラッシングさせてくれたのでした （笑）
ちょっと可哀想な気もしますが、私も怪我をしたくないので仕方ありません。
穏やかな北斗も換毛期のブラッシングは嫌いでした。だんだん鼻に皺を寄せてきて・・・(^_^;)

大人しくブラッシングをさせてくれるワンコっているのでしょうか？
ダブルコートの柴犬の換毛は半端ないので仕方ないのでしょうか？
とにかく、双方の受難の時期が早く終了しますように！（爆）

ラストはかわいい銀ちゃんで〆 (^O^)／

　　　　　　　
　　　　　　　撮影：８月１１日

　　　　　　　
　　　　　　　撮影：８月１６日

 クレートの中でのへそ天姿にはいつも笑ってしまいます♪ 癒されもします♪

食べたものイロイロ－其の六

備忘録です。

　　　　　　　
　　　　　　　８月３日夕食　塩豚肩ロースのスモーク　フェタチーズのサラダ　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　８月４日夕食　明太子パスタ　パプリカを効かせたガスパチョ　（夫作）

ガスパチョが食べたくてリクエスト。暑さで疲れた胃腸に優しく身体に染み渡るお味です♪

　　　　　　　
　　　　　　　８月５日昼食　大門素麺

大門素麺をいただきました。前にＴＶでその製造の様子を見ていたので、その珍しさと美味しさを楽しみました。

　　　　　　　
　　　　　　　富山・砺波のお素麺

　　　　　　　
　　　　　　　８月５日夕食　牛肩ロースとカルビのステーキ　　ヴィシソワーズ　（夫作）

三國清三氏監修のステーキソースとドレッシングをいただいたので。
ヴィシソワーズも夏に愉しいスープですね♪

　　　　　　　
　　　　　　　８月６日昼食　焼きビーフン　蕪のスープ

冷凍のビーフンは必ず野菜を足して仕立て直します。今回はジュピ太郎の小松菜の残った軸で（笑）
野菜を炒めるときにはナンプラーで下味をつけて。

　　　　　　　
　　　　　　　８月６日夕食　鶏のクリームコロッケ　長芋の梅酢あえ　カボチャの味噌汁

母直伝の一品、鶏のクリームコロッケ。これがとっても美味しいのです～。
炒めたタマネギと鶏もも肉をホワイトソースに混ぜるときにパン粉で硬さを調整します。昔は、普通に種に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げていましたが、今は種に小麦粉をまぶしただけでフライパンで揚げ焼きします。この方法だと爆発しないので綺麗に仕上がりますね♪

　　　　　　　
　　　　　　　８月８日夕食　前菜　手羽先のスモーク　（夫作）

手羽先のスモークにはまっています。一週間に２回はリクエストしてるかも？（笑）
軟骨のところとか、危なくないところをちょっぴり銀ちゃんにあげるのですが、スモークの香りがしてくるとフンフン鳴きだすようになりました～（汗）

　　　　　　　
　　　　　　　８月８日夕食　冷やし中華胡麻ダレ　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　８月９日夕食　天ぷら　小松菜の炊いたん　滝川豆腐

関西では魚のすり身を揚げたものを「天ぷら」と呼びます。関東育ちの夫は「さつま揚げ」と呼んでいたそう。
関西人にとっては「さつま揚げ」は鹿児島のあのお味のこと。小麦粉を水や出汁で溶いた衣をつけて揚げたものも「天ぷら」と呼ぶのでややこしいですね（笑）
大阪では「和田八」が有名ですが、須磨にも美味しい蒲鉾屋さんがあります。夕方には売れ切れるくらい人気店です。

　　　　　　　
　　　　　　　８月１０日昼食　ナンプラー風味のカリカリ豚ひき肉のっけ玄米飯　（夫作）

「ナンプラー風味のカリカリ豚ひき肉」は有元葉子さんのレシピです。唐辛子とお酢、あえてカリカリに炒めたひき肉の食感が、特に夏に嬉しいお味です。

　　　　　　　
　　　　　　　８月１０日夕食　前菜　スペアリブのニンニク醤油漬け焼き　（夫作）

三年間漬け込んだニンニク醤油。 重宝しますね。

　　　　　　　
　　　　　　　８月１０日夕食　炒めナスとブラックオリーブのトマトソースパスタ　冷製コーンクリームスープ　（夫作）

このパスタも有元葉子さんのレシピを参考に。まったくのベジタリアンパスタで、パスタソースのなかでは私が一番好きなソースかも？

　　　　　　　
　　　　　　　８月１１日夕食　鶏ムネ肉の胡麻ダレかけ　鰹のたたき

３日前の胡麻ダレを豆板醤とレモン等でリメイク。疲労回復に効果があるとされる鶏ムネ肉は沸騰したお湯に１％の塩を入れ、１５分置いてから鍋ごと冷やしたもの。しっとりしていてどんなソースもOK。
茄子の糠漬けが大胆～（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　８月１２日夕食　タイグリーンカレー

グリーンカレーでもやっぱり辛い。でも美味しい。汗だくでヒーハー言いながらいただきました（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　８月１３日夕食　サーモンちらし　夏野菜の揚げびたし　ホタテのカルパッチョ・ディル添え

暑い中、ちょっと頑張りました（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　８月１５日夕食　アジの南蛮漬け　辛子明太子　枝豆豆腐　茄子の味噌汁

生協のお惣菜をウチ流にリメイク。ふくやの辛子明太子は生と炙ったものとの食べ比べ。

夏バテしないようにガッツリ系の献立です。だから痩せない（涙）
今回は、私も頑張って料理したほうかな？(^_^;)

ずぶ濡れのローラーカナリア・ジュピ太郎

　　　　　　　
　　　　　　　ジュピ太郎　（撮影：７月１２日）

とんでもなく暑い日が続きます。お変わりなくお過しでしょうか？

一昨日、相当暑くなると予報された日、朝からジュピ太郎が嘴を開けたままでした。
銀ちゃんもハァハァ。なので、エアコンつけました。
基本、朝からエアコンをつけたくはないのですが、この暑さは小さい身体のジュピ太郎にとって負担が大き過ぎるようです。
水浴びをしたら涼しくなるだろうに、顔しか洗わない子だし・・・（汗）
エアコンつけると、嘴も閉じ、ご機嫌で囀るようになりました(^^)

ジュピ太郎、これまで自分から全身水浴びをしたことがありません。水がキライなの？
でも、お気に入りの場所はバードバスの縁！？
水浴びしないので、たまにおチリに糞をつけていることがあります(^_^;)
小さい糞だったら自然に取れるか、それか私がちょっと引っ張って取るのですが、先日はちょっと大きめの糞がついたままでした。なので、思い切っておチリを洗いました～（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　強制水浴び終了　（撮影：８月９日）

　　　　　　　
　　　　　　　「捕まっちゃった（涙）」 

ずぶ濡れのジュピ太郎、翼竜のように見えませんか？
大好きな映画が実は「ジュラシック・パーク」と「ジュラシック・パークⅢ」なのですが、登場する恐竜たちとジュピ太郎の姿が何故か重なって見えるのが不思議です (^O^)／

動画は強制水浴び後のジュピ太郎の様子です。ちょっと雑音入ってます～（汗）

　　　　　　　
　　　　　　　水浴び後のジュピ太郎

先代ジュピ太は水浴びが大好きで、冬でも毎日、ときには一日に２回水浴びしたこともありました。
水浴びしない選択もあるでしょうが（笑）糞をつけたままはダンディじゃないから、そのときはなるべく自発的に水浴びしてね、太郎ちゃん！ 

立秋の三兄弟

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河　変顔ですな！（笑）

暑さがぶり返していますね～。立秋だなんて信じられなーい！！！
ウチの三兄弟も暑さでダレています（笑）

まず銀ちゃん。
食欲が落ちています。最近はご飯を少ーし残し、思い出したようにカリカリ、結局は完食（笑）
でも、昨日今日、お父さんと朝の散歩に行ったら途中で歩かなくなったとのこと。
長いお散歩ではなかったし、クールベストも着ていたのに、です。
昨日なんて肩に担がれて帰ってきました（汗）怪我でもしたのかと一瞬ドキッとしましたが～。
今朝も途中で休憩を挟み、担がれもしたそう。「銀ちゃん、どうした？」と銀ちゃんの目線で声をかけると「担いでー」ポーズを取ったそう(^_^;)
甘えてるんじゃないかな～？とちょこっと怪しむ私。明日は私が行きます！（爆）

　　　　　　　
　　　　　　　「暑いなぁ・・・」

　　　　　　　
　　　　　　　「グーグー」（撮影：８月２日）

暑いの大好きミルちゃんは・・・
猫の快適温度２８度を超える毎日だからか、寝てばかり（笑）
でも、変わりなく元気で有り難い。

　　　　　　　
　　　　　　　今日のミル

最近、サプリ「ビーポレン（蜜蜂花粉）」を新たに追加しました。
補酵素であるビーポレンは免疫システムを強化し、疾患の回復を促進するらしく、腎臓にも効果があるようなのです。
北斗もずっとビーポレンを摂っていました。ミルちゃんにビーポーレンを用意する度に北斗を懐かしく思います（涙）

　　　　　　　
　　　　　　　「ふぅーーー」

ジュピ太郎も元気です♪
ただ、暑いと嘴が少し開いたままになるので、そんな時は注意しています。
ジュピ太郎は働き者？でこの暑い中も毎日、内職？に勤しんでいます。
何の内職かというと、ヒマワリの種をせっせと水飲み場に運ぶか床にばら撒くのです。
毎朝、たっぷりのヒマワリの種に切れ目を入れてエサ入れに入れますが、夜には空っぽになっています。
一体何してるんでしょうね～（笑）
そんなジュピ太郎、羽が少し抜け始めています。まだ囀りは好調ですが、そろそろ換羽も近いのかな？

　　　　　　　
　　　　　　　「暑くても囀ってるよー♪」

これから暫くは猛暑だそう (´・ω・｀)
どうぞ、みなさんもお大事にお過ごしくださいませ。 

イルカさんたち、またね～♪

昨日７月３１日は「須磨ドルフィンコーストプロジェクト」の最終日でした。
６月１３日から始まったプロジェクト、私たち夫婦だけではなく、多くの人々を魅了しました。
イルカさんたち（バンドウイルカ）が何事もなく元気で過ごせたことに安堵しつつ、もう海で泳ぐ姿を見ることもなくなるのが寂しくて、見納めと思って会いに行って来ました～。
最終日だったせいもあるでしょうが、たくさんの方々が詰めかけていました。

　　　　　　　
　　　　　　　須磨ドルフィンコーストの立て看板

６月１７日に初めてイルカさんたちに会いに行ったとき、一頭しか海に出ていませんでした。
もう一頭は海に慣れなくて、海上いけすから出てこないままでした。
その９日後にたぶさん、ケンタの姉ちゃんさん、cherryさんが会いに行ったときも一頭だけだったとか。
二頭になったと聞いたのは７月になってからだったでしょうか。
やっと再訪した７月２２日には確かに二頭が泳いでいました～♪

　　　　　　　
　　　　　　　ジーナとリア　（撮影：７月２２日）

さて。
昨日は、１１時からの環境学習のレクチャーのあと、イルカさんのご飯タイム♪
海に入らなければＯＫと、波打ち際まで近づくことができました。
以下は、前回よりずっと間近で見られたイルカさんたちです！

　　　　　　　
　　　　　　　砂浜に乗り上げてる？（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　ジャーンプ！

　　　　　　　
　　　　　　　仲良く泳ぐ二頭　（左端に見える網はゴミをすくうため）

　　　　　　　
　　　　　　　楽しそう♪

　　　　　　　
　　　　　　　昨日の海は澄んでいました♪

　　　　　　　
　　　　　　　こんなに近くまで！(^^)v

そして、動画です。のんびりと背泳ぎ？している姿に笑ってしまいます。また、 色々な鳴き声も楽しめますよ♪

　　　　　　　
　　　　　　　ドルフィンコースト最終日のイルカたち

水族園に飼育されているイルカさんに対しては、実は複雑な思いがあります。
狭いプール、芸を仕込まれる等々、「可愛いーー」だけではすまされない思い。
昨日、横でこんな声が聞こえました。
「あんなに高くジャンプできるなら、フェンスを超えることができるよねー」
そうなのですよね。きっと大海原に出ていこうと思えば出ていけるでしょうね。
でも、ヒトの側にいる。いてくれる。たくさんのヒトをワクワクさせ元気づけてくれる。
何より、プールには仲間がいる。
イルカさんの優しさなのかな？

来夏もイルカさんたちに会えますように・・・