鯖寿司を作ったよ！

　　　　　　　
　　　　　　　今日のミル

気温によって居場所を変えるミルちゃん。
午前中はお玄関でした～（笑）
リラックスすると顔を洗いたくなるようで・・・

　　　　　　　
　　　　　　　手が何とも可愛いです♪

さてさて。
先日のこと、ご近所のたぶさんのご主人さまが釣られた鯖をいただきました♪
釣りたての新鮮な鯖！
前々から作りたかった鯖寿司に挑戦しましたヨ！
レシピは「京町家杉本家の献立帖」から。
先月「筍ごはん」と「にしんの炊いたん」を調理するときにも参考にした本です。（記事はこちら）
捌くのは夫さん。

　　　　　　　
　　　　　　　丸まるした良い身です～

このレシピでは塩鯖を用いるようなので、捌いた身に塩をまぶして一晩置きました。
翌日、酢洗いして準備オッケー。
竹の皮をお酢で拭いてから鯖、すし飯とのせ形を整えます。

　　　　　　　
　　　　　　　一尾からふたつできました～

重しをして半日置いて出来上がり♪

　　　　　　　
　　　　　　　ジャ～ン♪　（撮影：６月２４日）

半日置くことで、すし飯の旨みと甘さ、そして竹の皮の風味が良い具合に鯖に移り、とても美味しかったです。
美味しかったのは、何より鯖が新鮮だったから、でもあります～！ たぶさんご夫婦に感謝です♪

昔、母も鯖寿司を作っていました。母は生鯖をきずし（しめ鯖）にし、それから鯖寿司にしていました。
多分、この作り方のほうが一般的？
この杉本家のレシピ、昔は新鮮な鯖が手に入らなかった京都で洗練されてきたレシピなのですね。若狭湾でとれた生鯖に塩をして鯖街道で京都に運ぶとちょうど良い塩加減になったとか。
今回の鯖寿司作りでまた京の食文化を垣間見た気がします。
尚、著者の杉本節子さんの京料理はウェブ「京都のおばんざい」で見ることができますよ～♪

ラストは銀ちゃん♪

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河

今朝、朝ごはんを食べる銀ちゃんを見て笑ってしまいました。

　　　　　　　
　　　　　　　後ろ脚がムササビ状～ （笑）

銀ちゃん、腰にくびれはあるから太ってないですね？

初夏の京都

昨日、久しぶりに京都へ行ってきました。
大学のときのクラブのミニ同窓会があったのです。
同期生が集うようになったのは２年前から。
それぞれ色々な意味で会う時間を取れるようになったということなのですね。
２年前、本当に久しぶりに会った仲間たち。でも、長いタイムラグなど全く感じないで学生時代のまんまでワイワイ。翌年も、一年ぶりとは思えないね、とワイワイ。
今年もやはりそうでした（笑） いや、違った、「一年があっという間」を誰もが実感した再会でした。
時の流れが加速度的になっているのがちょっと恐～い・・・(^_^;)

場所は、三十三間堂の近く、京都国立博物館の向かいにあるハイアットリージェンシー京都。
そこでランチをいただきました♪

　　　　　　　
　　　　　　　レストランの窓から見える景色 

　　　　　　　
　　　　　　　前菜

　　　　　　　
　　　　　　　メイン

　　　　　　　
　　　　　　　スイーツ

とっても美味しかったです♪ 白ワインも～（笑）
お腹もいっぱいになったので、腹ごなしで近くの智積院へ。

　　　　　　　
　　　　　　　バス通りから智積院を臨む

　　　　　　　
　　　　　　　金堂

　　　　　　　
　　　　　　　紫陽花には雨が似合う？

　　　　　　　
　　　　　　　名勝庭園

　　　　　　　
　　　　　　　休憩中の鯉さんたち(^_^;)

楽しいときも、やはり「あっという間」。
来年は先輩たちもお誘いしたいね、と言い合いながら再会を約束してそれぞれ帰路についたのでした。

そうそう、何のクラブか記していませんでしたね。
テニス部なのです～、それも体育会系の～（今はこういう言い方しないのでしょうか？）
４回生で引退するまで、先輩たちが築いたリーグから落ちないことを目標に、真っ黒になってボールを追いかけていました。
テニスが青春だったなぁ。（笑）


駅には銀ちゃんが迎えに来てくれていました♪

　　　　　　　
　　　　　　　「お帰り～♪」

私に気付いて突進する一瞬前にパチリ。（だから画像がシャープじゃない～）
このあと、逃げまわった私です（笑）
「お帰り～！」って喜んで飛びついてくるのは嬉しいのですが、ちょっとおめかししているからＮＧなのよ、銀ちゃん！(^_^;)
でも、銀ちゃんのとっても良い笑顔はこちらも笑顔にしてくれます♪ 

ガムに食らいつく銀河

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河

ご無沙汰してしまいました。
ワンニャンチュン、みんな元気です♪

雨が残る今朝のこと、退屈そうな銀ちゃんにワンコガムをあげました。
ガムを見せると・・・

　　　　　　　
　　　　　　　「伏せしまーす！」

　　　　　　　
　　　　　　　「くれーーー！」

　　　　　　　
　　　　　　　「くださいってばーーー！」

　　　　　　　
　　　　　　　「ゲット♪」 

まぁ、ひとしきり大騒ぎ（笑）
動画でご覧ください～。

　　　　　　　

夢中になって齧っていましたが、４０分ほどで撤収！
大きなガムはしっかり見守っていないと危ないですものね。
このガム、あと数回は楽しめそうです♪

暑くなり、へそ天が増えてきました（笑）
へそ天で眠る銀ちゃんを見ると、とても穏やかな気持になります。

　　　　　　　
　　　　　　　へそ天銀河（撮影：６月１４日）

ワンニャンチュン、存在そのものが癒しですね。 

ミルちゃんと香り

　　　　　　　
　　　　　　　今日のミル

前回記した「運命の出逢い」の香りですが・・・
「愛猫の名前」をヒントとしておけば良かったかなぁ？（笑）

愛猫の名前　→　ミル　→　mille　→　１０００

そうです、ジャン・パトウの「１０００（ミル）」こそ、その香りです。
ミルちゃんは１９９９年１２月生まれ。
世紀をまたぎ、ミレニアムの西暦２０００年に私の元にやって来た子。。
大好きな香水の名前の「ミル（mille）」と「ミレニアム(millennium)」の両方から名付けました。
（私のハンドルネームmillecoもここから来てまーす）

　　　　　　　
　　　　　　　暑くなると玄関がお気に入り？（撮影：６月９日）

そのミルちゃん、明後日で１４歳６か月になります♪
体調も安定しているので、血液検査は先延ばし続けています（汗）

　　　　　　　
　　　　　　　「だれてます～」 

今日はミルちゃん、ワクチン接種してきました。
前回の接種は２年前の６月。主治医さんはナイショの話で３年毎で良いと仰います。
ネットにもそんな記事が載っています。
来年にしようと思っていたところ、猫風邪が流行っているとのことで接種を勧められました。
一年一年と老いていくだろうから、ワクチンも体調が万全な時に打つほうが良いのかもしれないと思い直し、接種。次は１７歳のとき！
幸い、接種後の急変等、特に見られないようでホっとしています。

　　　　　　　
　　　　　　　ワクチン接種して扇子をいただきました～（笑）

先送りにしてきた腎機能を調べる血液検査は、やっぱり先送りしました（笑）
そろそろ受けなきゃいけないかと覚悟してはいたのですが、調子悪くなくて体重も減っていないなら良いよ～、と先生。
体重は３，２ｋｇ、変わっていません。それに、腎不全ケアはＭＡＧシートとサプリ接種を毎日頑張っています。

　　　　　　　
　　　　　　　「ネットにＩＮされるのは気に入らないけど～」

その代わり、近いうちにオシッコ持っていくことになりました。
拍子抜けしましたが、ミルちゃんは痛い思いしなくて良かったかな？

　　　　　　　
　　　　　　　「そういうことだねー」

銀ちゃんは、２日前に狂犬病の予防接種してきました。
相変わらず「キャン！」（爆） どうやら、狂犬病の注射は痛いらしいです。
そして、銀ちゃんのワクチンは今年は飛ばすことにしました。
子犬のときに２回、１歳２歳と接種しているので、特に問題なければ再来年かな？

　　　　　　　
　　　　　　　「僕もチックン嫌いだよーーー」　（今日の銀河）

わかるよ、銀ちゃん。でも、「キャン」には笑っちゃうよ～！ (^_^;) 

薔薇と香りと

ほぼ全国的に梅雨入りとなりました。
梅雨明け後にやってくる猛烈な暑さを思うと、まだこの時期の方が良さそうですが、とは言え、蒸し蒸しジメジメは心身に堪えますよねぇ。
今日は、綺麗な薔薇の写真オンパレードで梅雨空を吹き飛ばしまーす♪

先々週、須磨離宮公園に行ってきました。
「春のローズフェスティバル　２０１４」が開催中だったからです。
名前の通り薔薇が咲き誇り、それはそれは見事でした。

　　　　　　　
　　　　　　　ヴァリエザータ・ディ・ボローニャ　（オールドローズ）

　　　　　　　
　　　　　　　マザーズ・ディ　（モダンローズ）

　　　　　　　


　　　　　　　


　　　　　　　


　　　　　　　
　　　　　　　須磨の海を臨む

　　　　　　　
　　　　　　　花の庭園

　　　　　　　
　　　　　　　ガーディナル・ドゥ・リシュリュー

　　　　　　　
　　　　　　　モーリス・ユトリロ

咲き誇る花の美しさもさることながら、辺りに漂う香りも素晴らしかったです。
そう言えば、薔薇の香りを日々愉しみたくて「ホワイトローズナチュラル」という香水を使ったことがあったっけなぁ、なんて遠い昔を思い出しました（笑）

実は、和洋を問わず、「香り」が大好きです。
高校生のときに雑誌で「香りへの誘い（確か・・・）」というタイトルの記事を読み、それ以来香りの世界に憧れを抱いてきました。
嗜んできた香水は、ディオレラ、シャネル１９番、クリスタル、ミステア・デ・ロシャス、レール・デュ・タン、ミツコ、ソワル・ド・パリ、トレゾァ、ホワイトリネン、サムサラ・・・
かなりの遍歴ですね（笑）
でも、運命の出逢い！があり、遍歴は幕を閉じました。

そうそう、私は男性の香水も好きなのです。
昔、通勤電車に素敵な香りをまとったロマンスグレーの男性がいらして、クンクンしていた私、思わずその方について降りそうになりました（笑）
その香りがゲランの「べチバー」だと後で突き止め、今は夫に使ってもらっています(^_^;)

最近、香水のＣＭを見かけなくなりました。同時に「あ、あの香りは確か？？？」っとワクワクしながら推測する、懐かしい香りをまとった方に遭遇することも減りました。
寂しい限りです。
香水のキャッチフレーズや映像の「粋」にもう一度タメ息をつきたいものです。

最後にクイズ！
運命の出逢いの香水が何か当ててくださーい♪
正解者にはささやかなプレゼント有りでーす！？ (^O^)／

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河　　まだまだシャンプーの香りが残ってます～ (@_@) 

水無月朔

　　　　　　　
　　　　　　　一昨日の銀河

おついたち。
銀ちゃんのフィラリアのお薬服用の始まりです～ (^O^)／

昨日の記事のクーヘンちゃんは無事にお家に戻ったそうです。
良かったです～♪
ミルちゃんも、須磨に来て遁走したことが何度かあります。
でも、ミルちゃんは遠くに行かないようだし、下手に捕獲しようとすると逆ギレする（大汗）ので、最近は玄関の扉を１０ｃｍほど開けっぱなしにしておく方法にしました。
早くて３０分、遅くとも２時間くらいで帰ってくるので、最近はミルちゃんが出ても焦らなくなりました。
とはいえ、帰ってくるまで気が気ではありません。出さないように常に気をつけることが大事と肝に銘じております。

さてさて。
梅雨に入る前にと、一昨日、銀ちゃんをシャンプーしました～。
黒毛の銀ちゃん、完全室内飼いではないけれど、あまり匂いません。とはいえ、６か月も放ったらかし（大汗）ではマズイですよね。腰痛もちゆえ、サロンにお願いしたいところですが、最近は剥きッ歯をするので～ (^_^;)
で、頑張りました！
嫌だろうけれど大暴れはしないので、それほど大変ではなかったかな（笑）
フワサラになりいい香りがすると、こちらも気持ちが良い～♪
銀ちゃんも一仕事済んだと思ったのか、良い表情です (*^_^*)

　　　　　　　
　　　　　　　「アハッ！」

　　　　　　　
　　　　　　　「ブルブルだー」

ブルブル写真、ちょっと面白い？（笑）

シャンプーを頑張った銀ちゃんですが、昨日とっても嬉しいプレゼントをいただきました。

　　　　　　　
　　　　　　　ジャ～ン♪

５月２３日に１６歳になったななちゃんをささやかながらお祝いさせていただいたのですが、ななチロママさんからお心遣いを頂戴してしまいました。
銀ちゃんのオヤツと、銀ちゃんフェースのバッグハンガー♪

　　　　　　　
　　　　　　　バッグハンガー

実はね、バッグハンガーが欲しいなと思っていたのですが、バッグハンガーという名前も知らず、「あの、ほれ、テーブルに置いてバッグをかけるやつ」という感覚で漠然と探していました（爆）
だから、包を解くと銀ちゃんフェースのバッグハンガーでビックリ (@_@)
ななチロママさん、却ってお気遣いいただき申し訳なかったですね。
でも、銀ちゃんフェース、嬉しいです。大切にしますね～♪

　　　　　　　
　　　　　　　「ななチロママさん、ありがとうございました～」

っと、神妙にお礼を述べる銀ちゃんでした～ （笑）