スローライフは手作りの楽しさから

今朝は冷え込んだ。
町の駅に買い物に出かけた。
家の中より外のほうが暖かい。
初冬のやわらかい陽射しが心地よい。
キッチンにいると日が射さないので寒い。
おまけにエアコンが壊れてしまった。
大型店で買おうか、町の電気屋さんにしようか迷っている。
今のところは石油ストーブで我慢している。

町の駅で葉付の大根、白菜、自家製の味噌２種類、油菜を買う。
家に帰ってさっそく白菜を漬ける。
大根の葉を刻んで塩もみして熱々のご飯で食べるのが好き。
ゴーヤーのつくだ煮もつくる。

ＮＨＫ趣味Do楽で放送。
ゴーヤーのしょうがつくだ煮に、はまってしまった。
これまた熱々のご飯によくあう。

ゴーヤー１本
Ａ:しょうゆ、みりん、酢　各大さじ2　はちみつ　大さじ3

しょうが（せん切り）１５g
ちりめんじゃこ　２０g
金ゴマ　大さじⅠ
削り節　5グラム

１ゴーヤーは縦半分に切って種とワタをきれいに除き、５ｍｍ角に切る。
２鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったらゴーヤー、しょうが、ちりめんじゃこを加え混ぜながら煮る。
３水気がほとんどなくなったら、金ゴマ、削り節を入れて混ぜ合わせる。

お隣のＳさんから手作りの味噌とお蕎麦をいただく。
今日は味噌の当たり日。
味噌を何種類も混ぜた味噌汁も美味しい。
お返しにゴーヤーのつくだ煮を差し上げる。

　　庭の片隅に咲くつわぶき　花言葉…愛よ、よみがえれ
　　

　　ゴールドバニー　鮮黄色のバラが冬空に輝いている
　　

　　
　　　　　　　　　
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