知床開き・・・

今日明日と羅臼の夏の幕開け、知床開きである。
寒い日になり朝からどんより曇り空、おまけに昼
頃になると、霧雨になる～～～“雨にならなけれ
ば良いが”雨が降ると人の出足が悪くなり、売り
子が声を張り上げても、人は集まらない。
幟やユニホ－ムを新調して頑張ろうと思っている
気持ちを逆なでしてる様に思える。
花火が上がって、焼き物を焼きだすが人がいない
1：30を過ぎても全然でない～～～皆でため息ばか
り出る・・・羅臼の美味しい“生の時”を焼いて
ステ－キ、鳥串、烏賊焼き、ホタテ焼き物、トウキビ
肉の巻き巻き、コマイの焼き物、美味しい物揃えで
ある。

何時もの年と違い、観光客の出足が今一つ足りな
いと言うか、地元の人ばかりである。

地元の人は、やはり肉である、ステ－キの焼けるのを
待つ人で一杯である。
肉の焼ける匂いに人が集まり始めると長打の列になる
売れないと肝を焼いていたのが焼く事に猫の手も借り
たいほどに成り、背中にびっしり汗を掻くようになる

でも何人もの人がホッとしている様子が本当に良く分かり
皆で協力すると幸も盛り上がると言う事が良く分かる。
旅館組合員の方々に本当に心から感謝する。

羅中の料理実習・・・・

5月中旬から頼まれていた羅中の料理実習
羅臼の食材を利用した郷土料理という事で
ホッケの炊き込みご飯とホッケのちゃんちゃん
ホッケのすり身にチ－ズを入れて大場で包み
春巻きの包み揚げをした。
どれもが中学生が考えたメニュ－で少々アレンジ
をしたり、色々な工夫が良かったなと思っているが

ホッケの炊き込みご飯は大好評であった。
春巻き揚げも、すり身がしっかりしているので
シコシコ感がとても良い。

先生にはたちゃんちゃんが好評であった。

此のメニュ－は旅館組合の食事にもとても参考になる。
大いに活用させていただきたい。

歯医者・・・

早朝の歯科医、あのギイギイと言う音が嫌な
歯科医だが、行かなければいい歯にも出会う
事ができず～～～今日は朝一に受付・・・・
嫌だなと思っていたが、今日は誰もが鑢を使
う人がなくホッとする。

時間が掛からずに終わり午後から会議でウトロ
へ出かけて3：30頃戻るが、知床峠は鹿の親子
がのんびり草を食んでいる。

忙しい此方の気持ちなど考えるはずも無く、
「道にだけ出てこないでよ」と言いたいが若芽の
草をのんびりと食べている。
小鹿は“お母さん美味しいね”とでも言っている
様な光景である。

暖かな昼下がりである～～～～国後がうっすらと
見える、何日振りの日差しを見たが、峠を降りると
ガスである。

体力・・・

今朝、体がこわくって起きられない。
疲れた～～～と言う感じが何時までも
残っている。
昨夜の蕎麦打ちに体力がない事がわかる。
風邪が抜けきれないのも一つだが、体力
が落ちているのも一つだなと自分の不甲斐
無さにがっかりしてしまうが、何といっても
年齢である。

午後から観光協会の役員会があった、知床開き
の話やら、当日の役割分担、等が大まかな話し
合いである。

漁火祭りの話も出たが、少々期日もあることから
またモンデ此れからたたき台に乗せ様としている
事がある。

色々な問題を話し合いながら前進する事を考えよう。

蕎麦打ち・・・・

6月28日に蕎麦打ちの二段の試験が迫っているが
風邪の具合が悪く、体力が無くって未だ一度も
勉強が出来無い～～～足が思うように力が入らない
延ばし延ばしにしていた練習日、今日行かなければ
出来なくなるので、変わっていただいた意味も無くなる
頑張って会議が終わってから出かけたが、車は大丈夫
小出先生の御指導の下二人で打ち始める、10分経過
でコネが凡そ終わりの段階、30分経過で切りに入った所
40分で切り終わり道具をかたずけの最後の段階、時間で
3分経過、試験の時まで何とか終わらしたいな～～～
と思って来た。
終了後、後の組の方々を見せて頂いたが、とても力強く
早い、若いっていいな～～～と思える。

意外と早く9時に帰ってこれた、22日にもう一度練習があり
28日に向けて頑張っていこうと思っている。

高校評議委員・・・

羅臼高校の評議委員に任命され今年初めての
評議委員会が持たれ出席させて頂いた。

高校は料理の実習で何度か訊ねているが、この様な
事では始めてである。

学校の取り組み、進学率、中高一貫教育などの長所
短所、地域の高校の役割と産業等色々話し合われ、
知らない世界が開けたように思えた。

私は羅臼の出身で無いので子供たちも、皆高校が
地元ではない。
ここの高校のことは全然知らないが、私で分かっている事
で協力くできる事を頑張って生きたいと思っている。

又更に私も勉強をして行こうと思っている。

出会い、話し合い・・・

今日見えるお客さんは「私は大阪のＯＯＯですが14日の日
部屋は空いておりますか」「空いておりますよ」「じゃお願い
致します。
「はい分かりました・・・・・」ただこんな会話だけで予約
を頂いた・・・・「本当に来るのかな、ちょっと軽いんだな」
なんて失礼な事を思ったりして～～～でも会った途端にその
訳が分かった。
此の親にして此の子あり～～～お父さんもお母さんもとても
出来てる人たちだ・・・しっかりなさっている～～～此れは
軽いのではなく、間違いが無い、息子さんのお嫁さんとも、
すごく旨くいっている、どちらもお互い良い人達である。

見るからに「うんうん」と言える御家庭だ、メンメの湯煮を食べ
翌日はウニ丼を食べ満足してお帰りになった。

もう一組のお客さんも同じだったが、お互いに情報交換をなさり
本当に良いお客さんに巡り会えたことに感謝して別れを惜しんだ

羅臼病に掛かった様子で、早速羅臼貯金をすると言って別れたが
又何時の日か再会できる事を念願しつつ車の見えなくなるまで手を振った

打ち合わせ・・・

来週に迫った知床開きの最終打ち合わせを
行った。
それぞれ予定があって5名の出席でしかなか
ったが、色々な意見が出てとても中身が濃
い話が出来た。

私が考えも就かない事を言われたが、私の
配慮が足りなかったな～～～～と反省したり
それは少し飛びすぎているな～～～と思える
事も多々有ったりで、とてもいい話が聞かれた。

人は自分の意見が通らないと、人を悪く言ったり
そりが合わなくなったりするが、そうではない
自分で思いも就かない才能の持ち主だと、大いに
尊重すべきで、相手の良い所を引き出して使えば
良いのだ、利用するのではなく、協力して貰えば
良いのだ～～～～

飛び込みと10年振り・・・

懐かしい人から電話を頂いた。
10年ぶりのお客さんだ・・・・
民宿開業当事に一度見えた方で
横浜からとまりに行くよと連絡で
同行の方と一緒に又いらしてくださった。

「横浜のＯＯＯなんだけど」「ＯＯＯさん
懐かしいわ、元気ですか～～～」
「お母さん、明日泊めてもらえるかな」
「何時でもどうぞ」「それじゃ明日ね」
暫らく振りである、再会がとても楽しみである。

そんな電話が昨日の事、今日は来るのがとても
待ちどうしい「ごめん下さい、ＯＯＯですが」
懐かしさで一杯である・・・元気な姿で玄関に
立っている
姿を見て10年前にいらした事が走馬灯のように
浮かんでくる。

夜ゆっくりお喋りしょうと散策に出かけ、入れ
替わりに飛び込みのお客さんが見える。
高校時代の同級生で道内旅行をしていると話、
時間が早いので温泉に行って来る。
熊の湯に行ったが「熱くて30秒しか入れなかった
～～～」と言い苦情をきっちり受け止め、「さあ、
安着祝いだと飲み始める」気の置けない言い人ば
かりである。

二組のお客さんであるが、話は弾み本当に楽しく、
メンメの湯煮を美味しく食べて頂き、蟹を満足し
て食べて頂き、本当に良かったと心から感謝した
再会と出会いであった。

良い出会い・・・

予約のお客さんが入って来た・・・・
「ＯＯＯから来ましたＯＯＯＯです
宜しくお願い致します」
ご夫妻揃ってきちんとしている方達である。

何を話しても静かに話をなさる、入って見えたときに
御主人と奥様？？？あらっ、お嬢さんと一緒と思って
「今日はお嬢さんと旅行ですか？？？」と訊ねると
「何処にお嬢さんがいるんですか？？？」「羅臼の方は
少し目が悪いのではないですか？？？」という事である
色々話している所へお父さんが外から入って来た。

私と同じ事を言って「今日は娘さんと旅行ですか？？？」
と言ったら「どうも羅臼は眼科が無い様だな」とおしゃって
大笑いをする。

本当に若く見えた「奥様が若いと言う事は嬉しいでしょう・・・」
「御主人も奥さんも目が悪いと思ったよ」でも本当に若いな・・・
何とも羨ましい限りである。