この日がまたきてしまった。。。

夏休みも終りすっかり仕事も始まって
もう夏が終わったような気がするけど
まだまだ暑い日は続きだるい毎日。
そしてやる気のない日々が続いてる。

これを夏バテって言うんですかね。
春は春でだるい日々を5月病と言ってみたり
季節によって言い訳の仕方はさまざまね。

ま、そんなやる気のない日々を送りつつも
今日は久々のパン教室の日。
そして前回落ちた上級の再試験の日でもある。

今回は本当になんかだるくて
仕事から帰ってパンを作るにはかなり気合がいるし
ついついめんどくさくて
何も練習せずこの日を迎えてしまいました。
恐ろしい。。。
そのかわりイメトレだけはかかさなかったけどね。笑

またクロワッサンだったらもううまくいくかは
そのときの運だからやるしかないし
といった感じでかなり開き直ってました。

午前も午後も生徒さん満席でかなり忙しくて
仕事中はさすがにイメトレする暇もなく(笑)
夜が近づいてきました。
お題がクロワッサンの場合は途中で仕込みに入るから
準備の声がかかるんだけどかからなかったから
クロワッサンはないとちょっと一安心。

結局お題はパンドミとカイザーゼンメル。
えー？ちょっと意外すぎるんだけど。。。
予想外で全然作ったことないし大丈夫か？
多分今まで前例がないんじゃないか？
なんか裏の裏をかいたいじわるセレクトか？

まあ、クロワッサンじゃないだけいっかぁ。
それにしてもこの2つ時間がすっごくかかるんだけど。。。

この２つは発酵の見極めとかがちょっと難しいけど
作る工程はあんまりないからひたすら待つばかり。
本当にやることなくて
途中で友達にメールなんか送ってみたりしながら
本当にひたすらパンが膨らむのを待ち続け
なんとか無事作り終わりました。

そしてなんかしらないけど合格してしまいました。
イメトレ効果だね。

こんなんで受かってしまってなんか申し訳ないけど
とりあえずもうあの恐ろしい時間を体験しなくていいかと思ったら
本当にホッとしました。
これから99種類という大量のパンを教えないといけなくなるから
負担は増えるわけだけど・・・
うん、とりあえずよかった。

あまりにやる気のない毎日だったけど
もうちょっと気合を入れてがんばろうかな。