焼きガレイ

金曜の夜。

羽幌帰りのワタクシ。

夜は飲み会に参加です。

駅前通りにある鮨居酒屋忠は、火曜に続き2度目になりました。

前回はアサヒのスーパードライだったかな。

今回はキリンの一番搾り、なので7リットルの樽がスタンバイしています。

料理はひとりずつ。

10人ちょっとなので、円卓じゃ無く長テーブルで。

刺身はサーモンとマグロ、白身はヒラメかな。

それにボタンエビ。

タコは酢味噌がたっぷり添えられています。

堪らんね。

ごちそうさまです。

干しガレイの焼いたのも出ました。

これは大好きなヤツ。

食べる順は刺身からなのでしょうけどね。

熱々のうちにカレイを頬張りたいの。

大根おろしを添えて準備万端。

焼きガレイなら箸は不要。

両手で端っこを掴み、ヒレのところからガブッ。

ガブ、ガブ…。

っと片方のヒレを食べ切ったら、次は真ん中から身を外しに掛かります。

あー、どこを食べても美味いんだなー。

骨以外残すものはありません。

ごちそうさまでした。