ベーグル

昨日焼いたベーグル。

発酵したパン生地をドーナツ型にしてから茹で、
しばらく乾かし、オーブンで20分焼きました。

今まで、この”乾かすこと”をやっていなかったので
パンの裏面が、ぶにょぶにょしていたが、


今回はしっかり乾かして焼いたので
いい感じ

クリームチーズとブルーベリージャムをのせて
頂きました。



夜は、シンセの練習。
日曜日のライブに向けて頑張ってます。
・・しかし、今日はちょっとバテ気味です。