牛スジでスープ

牛テールスープを作りたかったのですが、テールがなかったので、下ゆですみの牛スジを買って帰りました。

野菜スープに牛テールを入れ、しばらく煮て出来上がり。

牛のコクバッチリのスープができました。

これ立派なおかずです。