「はるかピール」を

冷たい雨の１日でした。関東の方では大雪とかで大変なようですがくれぐれも事故のないように祈るのみです。それよりトルコ南部の地震は被災地がすごく寒いようで何も手助けできないのがもどかしいように感じます。私達はわずかな義援金を送ることぐらいしかお手伝いできないようです。心からお見舞い申し上げます。それにしてもどうして寒い時期にばかり地震が起きるのかしら？

 

毎週、coopから３月終わりまで柑橘類が届くことになっています。最近は紅まどんな等の様な皮が薄いものが多いのですが先日届いた「はるか」は少し皮が厚かったので「はるかピール」を作ることにしました。はるかは玉が小さかったので小さいものしかできませんでした。煮詰めたシロップが鍋の底に少し残っていたのでクルミに絡めました。可愛いおやつができました。