ナスは油と相性がいい

ノシランの白い花が咲き始めました。

ノシランはジャノヒゲ（リュウノヒゲ）より株全体が少し大きめで葉の幅がだいぶ太いです。日陰で濃い緑色の中で真っ白な花が目立ちます。秋遅くに実が綺麗なブルーになります。因みにヤブランの花は紫色で全体にノシランより少し小型です。

Mさんが朽木まで培養土を買いに行ってくださってるのでそれを置く場所の確保のためにガレージの隅を掃除しました。今回は２０ℓの用土１５袋お願いしました。

木製のプランターは見栄えはいいのですが耐久性がないので底が抜けて枠だけになっていて物入れとして使っていたのですがそれをゴミとして処分しました。40ℓの堆肥の袋がまだ一つ残っているので今回は買わずに済みました。Mさんはお庭で野菜を作っておられるので毎回野菜用の堆肥をたくさん購入されていて、収穫量も多いようで昨日もナスやピーマンをいただきました。

我が家でもプランター植えのナスが最近よく採れるようになって来ていて常備菜としてゴマ油で炒め煮にしました。

ナスは油と相性がいいので私はよく１cmぐらいの暑さに切った茄子をフライパンで焼いてお醤油だけで味付けしてから最後にバターを入れます。コクがあって美味しくなります。多めに出来て残った時はグラタン皿に入れておいて次の日に上にとろけるチーズをのせてオーブンで焼くと美味しい１品になります。　秋茄子はこれからが本番でしね。