オリーブ

　　　　オリーブ　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　オリーブ塩漬け

　　　　　　　　渋抜き

　　　　　　　　苛性ソーダは医薬用外劇物指定やはり口にするものなので使いたくない

　　　　　　　　　　身近な重曹を使用　実が柔らかく触感にパリパリ感がない

　　　　　　　　時間は2.3週間かかるけれどやはり塩が一番

　　　　　　　　水の濁りをとりかえながら仕上がりを待つ

　　　　　　　　おいしいものをいただくには手間と時間がかかる