桜の季節もあっという間に過ぎて
コロナ禍の花見も様々な形
せめても桜の思いに 
いたってシンプルな作り方
酢で洗う
桜色がくっきりとする
塩をまぶし漬けていく
桜がゆるやかに香り立つ
色鮮やかに
そろそろ飲み頃に
桜の下で味わえたらと・・
漬ける
ひたすら手を動かす
田舎から届く
ふきのとう
保存食にピッタリ
あの頃の母もそうであったように
今、私も同じように台所に立つ
まだまだ手を動かしていたくて
大根も 
オリーブはやっと渋みがぬける
塩だけで何か月もかかった
やっと酢づけにワインも加えて
青空のもとでワイワイできたらいっそう「delicious！」
