フランスパン作り講習会ＳＯＮKＡ
中力粉の性質にあったパンがフランスパン
叩いて伸ばすのではなくビルを高くしていくような感じで
発酵と熟成の違いとこの形になった意味がわかった
見学させていただきこれからの作品作りに楽しみが膨らむ「ありがとう」
中力粉の性質にあったパンがフランスパン
叩いて伸ばすのではなくビルを高くしていくような感じで
発酵と熟成の違いとこの形になった意味がわかった
見学させていただきこれからの作品作りに楽しみが膨らむ「ありがとう」
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