春の味 うるい

毎年この季節になると思い出す味がある
秋田にいたころ母はこのぎぼうし「うるい」を使っあさ漬サラダを作ってくれた

この年令になると余計に懐かしさが増す
思い出しながら料理する
今日は我が家のさんしょうも味付けに一役

さくらんぼの季節がやってきた
山形のようにりっぱでなくとも木で完熟した味は最高の味わい

忘れないように五感をフル稼働させて作る
身体にしみこんでくる
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