夕べのウチ飯･･･オレ流の・・・鰻丼・・・

夕べのウチ飯･･･鰻丼？
土用の丑の日･･･とっくに終わってるが･･･安売りの輸入ものでも1本2500円以上･･･ダメだこりゃ
ということでパスしていたが旬を過ぎると･･･大きな鰻が2本で1500円･･･ゲット･･･1本ずつに分けて冷凍。

今夜のウチ飯は･･･オレ流うな丼･･･
1本を4人前に切る（吝嗇･･･錦糸卵、青紫蘇、刻み海苔を散らす。


美味い

ゴチソウサマ・･･今日の日に･･･ありがとう

★市販鰻の蒲焼きの処理･･･市販の蒲焼きについているタレを水でできるだけ洗い流す。グリルかトースターで温める程度に焼く。醤油1、ミリン3～4位の割合のタレを作り半量くらいに煮つめ刷毛で塗る。ご飯にもタレをかける。テレビで麻布十蕃の名人がやっていた。このタレは鰤の照焼きにも使えそうだ。

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