京都西院ドックカフェ「RUI」さんのNEWマシン設置に行ってきました！

さてさて、

先日、西院にある

「ヒトとわんこのお揃いごはんがあるお店

わんこDeli　＆　cafe　Ｒｕｉ」さんに

いってきました。



HPはこちらから

ドックカフェで

「お揃いごはん」

をコンセプトに食事も提供されています。

ドックちゃん用の食事も手作りで

「ワンコデリ」と言うことで

人間も食べられる安心安全な食事を提供されています。

オーナーさんとは

私がオープン前に参加した

京都商工会議所で開催された起業塾で

ご一緒に勉強させていただいた仲間です。



起業塾には、

「自分で起業しよう！」

と考えておられる方ばかりなので

とても前向きでパワフルな方が多く

刺激をうけました。

何度か卒塾後も

オープンされたお店などに

集まったりしていました。

RUIさんもオープンされて

それ以来

サーカスコーヒーを紹介いただいています。

もう開業されて７年になられます。

当初導入いただいた全自動のコーヒーマシンの調子が悪くなり

今回、マシンの変更されて

そのニューマシンの設置と設定にいってきました。



7年前のマシンに比べて

新しいマシンは、味わいもよく抽出でき

静かで使い方も簡単で

進化していることを実感して

喜んでいただけました。

カフェでの

コーヒーを提供されるときは

色々な選択肢があります。

ハンドドリップ、フレンチプレス、サイフォン

セミオートマシン、全自動マシンなどなど。

お店の提供されたい形で

コーヒーも提供されたらと思います。

メーカーでの経験や

実際のカフェで働いた経験もありますので

お店に応じてコーヒー豆や

オペレーションもご案内できますので

オープン前で悩まれている方がおらえたら

ご相談ください！