明日から年末まで突っ走ります！

こんばんは。

今朝のサーカス家のコーヒーは

ホンジュラス　ジャスミン農園カトラッチャです。

飲みやすく、

いい意味でヨーグルトのような風味のある

美味しい味わいです。

冷めても美味しいです！

今日が、

年末にお休みまでの最後のお休みでしたが

焙煎機の整備、エントツ掃除なので

1日終わってしまいました。

1年半ぐらい前に

月曜日も定休日を増やしました。

お陰様で

お店や精神的なメンテナンスにも

増やした1日のお休みで

出来るようになり

よかったです。

錦鯉さんに負けないように

中年パワーで頑張りたいと思います。

明日から、年末まで突っ走ります！

コーヒー豆（粉）の長期保管は迷わず冷凍庫へ！

こんばんは！

今朝のサーカス家のコーヒーは

季節のブレンド〜ふゆはつとめて〜です。

まろやかでコクのある味わいでほっこりしますね。

年末年始と

サーカスコーヒーも

お休みになり

コーヒー豆を

いつもより多めの量で

購入される方も増えてきました。 

コーヒーは鮮度が大切です。

ですので

普段は、消費量を考えて

最小限の量で購入いただきたいと

考えています。

ただ、ちょっと多めに購入された場合や

粉の状態で購入された時は

「冷凍保管」をお勧めします！

驚くほど鮮度が長持ちします。

冷凍すると

カチカチになりそうなイメージもありますが

水分をほとんど含んでいないので

カチカチに固まったりしませんので

ご安心ください。

冷凍された時の注意点として

一度冷凍されたら

使う分だけ出して

他の在庫は冷凍状態を保ってください。

冷凍からだして

常温にもどしたら

急速に劣化が進むので

すぐに使ってくださいね。

先日も

冷凍保管をお勧めした方が

「最後まで美味しく飲めた」

と言うことを

言ってくださいました。

是非お試しくださいね。

オンラインの年内発送は

12月21日（月）までのご注文までとなります。

オンラインページはこちらから

12月21日までのご注文で年内の発送となります！

こんばんは。

今朝のサーカス家のコーヒーは

グァテマラ  リベルタッド　ピーベリー 中深煎りでした。

ほっこりコク深でおいしかったです。

今日もあっと間に終わってしまいました。

オンライショップでご注文発送が

遅れ気味で申し訳ありません。

来週12月21日（月）までのご注文で

今年度の発送となります。

それ以降のご注文に関しては

年明けの発送となります。

年末にかけて

店頭販売がピークなります。

よろしくお願い致します。

今日もたくさんの方に来ていただき

誠にありがとうございます。

お陰様で

今週分の

エチオピアゲシャビレッジOMA地区の

特別ロットはほぼ完売となりました。

来週は、最終焙煎となります。

また焙煎する時のSNSで発信させていただきますね。

ボチボチ

「よいお年を！」と

ご挨拶させていただく方も増えてきました。

ステイホームの年末年始ですので

コーヒー飲んでゆったりお過ごしくださいね。

羅工房さんとのコラボ企画！９周年運試しおみくじ企画！

おはようございます！

今朝のサーカス家のコーヒーは

な、なんと！

エチオピア　ゲシャビレッジ　OMA地区ゴールドラベルです！

なんと贅沢な朝！

粉にした時の香りで身体が溶けそうです笑

さてさて

今週は、密かに９周年のイベントを

店頭で開催しています！

羅工房さんのどんな絵柄がでてくるの？ポチ袋

（サーカスコーヒー 作おみぐじ付き！）を

プレゼントしています！

サーカスコーヒーを使っていただいている

天御八さんを運営されている

羅工房さんの素敵なポチ袋です。

そこに夜な夜な

サーカスオリジナルおみくじを

仕込ませていただきました笑

来年の運試しにどうぞ！

なくなり次第

終了となります！

今日も1日楽しい1日を！

本日、ゲシャビレッジOMA地区ゴールドラベル焙煎します！

おはようございます！

今朝の京都北山紫竹は

うっすら雪化粧です！

今朝はサーカス家のコーヒーは

ホンジュラス　ナンシーさんのジャスミン農園です。

柔らかい酸味が美味しいです！

今日は朝一で

エチオピア　ゲシャビレッジ 農園

OMA地区ゴールドラベルを焙煎予定です。

詳しくはこちらから

ちょっと緊張しています笑

昨日もお問い合わせもいただきました。

５０gから販売予定です。

緊張しながらも楽しみです。

今日も楽しく過ごしましょうね！