工事中の店内と店舗外観
昨日上越から戻りました。昔からクリスマス寒波は度々大雪をもたらしましたが、実際に遭遇してみると雪の多さに驚きました。新店開店準備で２１日に上越に来ましたが、途中の越後湯沢付近の雪から、さぞ多い事と予想してきました。しかし、雪は無く、ほっとしておりましたが、やはり高田市、積もること、積もること。
帰りの湯沢行きが走るのか気懸かりで、２６日は落ち着いて仕事どころではありません。昼頃には一旦雪が上がり、その隙に直江津まで送って頂き、帰ることが出来ましたが、信越線は妙高方面が止まり、除雪が進まぬ様子でした。湯沢行きの”はくたか”が長岡行きに変更となり、長岡で一本遅れの新幹線に乗り帰京出来ました。
今回は１月４日に開店する店舗の設備調整と製法・工程の確認が主な仕事でしたが、想定外のトラブルがありまして、全てを終えることが出来ませんでした。一通り設備が動き、ほぼ開店準備が整いましたが、多少不安を抱えての帰京で、後は店長の腕の見せ所でしょうか。
ソフィー高田店、１月４日開店です。お近くの方、ご来店お待ちいたしております。