中国万州市の朝
中国重慶市と万州市へ仕事で参りました。約２年ぶりの訪問で、仕事上の専門用語は何とか話せましたが、他は通訳が居なければ全く分からず、中国語勉強の必要性を痛感しました。
２年間の間に材料の種類が増え、品質も向上していました。しかしながら製法、理論の基礎を研究する態度は未だ見られず、即売上に繋がる商品を求める態度には呆れるばかりです。
次回６月は天然酵母技術の講義もしますが、さてどうなるのでしょうか。
重慶、万州、両市とも長江沿いの町ですが、雨が多かった事も在りますが写真を撮る時間が無かったことが残念です。