麺どころ 魁＠横浜市保土ヶ谷区
↓こちら「tomi-boo」さんの著書
ラーメンマップ神奈川（1）
に掲載されていたので横浜に買い物ついでで行ってきました。
他の方のブログ情報では駐車場が2台できたとの事です。
訪問した時にはそんな事は知らなかったので、近隣コインＰに停めましたが…（つд｀）゜。
横浜新道の高架下にあるそうな。
まずは【つけ麺】で麺の楽しもう的な紹介文でしたので
【つけ麺】を注文しました。
店主さんは製麺技能士の国家資格を持っているんだとか。
こりゃー麺に対して期待が高まっちゃいます(*;´Д｀)
これに合わせるつけ汁は濃厚豚骨魚介。
ゲンコツやモミジ、豚足などの動物系が中心となっている様ですが、
豚骨濃度は低めに感じましたね。
むしろ節の魚介系が前面に出てますね。
粘度も低く、サラッとしたつけ汁です。
麺はムッチリモッチリ確かに(゜д゜)ウマー!
極太ってわけではないのですが、何とも弾力がすんごい！
麺だけでも食べれちゃう位おいすぃー(´￢`)
粘度が低いのでどっぷり浸けちゃって全く問題ありません。
つけ汁がサラっとしてる分、大分麺が勝っちゃってる感じですが。
最初から【辛つけ麺】なるメニューがあるのですが、
今回は基本のつけ麺にしたわけで、卓上にある一味を
どっぷりやってやりましたｗ
ピリっと辛いのも美味しいなぁd(´∀｀*)
いや、ホント麺が美味しいですわこりゃ～( *´艸｀)
【辛つけ麺】も気になるとことではありますが
この麺で【らーめん】を食べてみたい衝動にもかられるなぁ(´￢`)
ごちそうさまでした
注文：つけ麺 780円
お気に入り度：★★★☆☆＋
麺どころ 魁
住所：横浜市保土ヶ谷区星川3-7-27
電話：非公開
定休：月曜日
時間：11:30～14:30 18:00～22:00
駐車場：有 横浜新道高架下2台
六厘舎の辛つけめん 3食入り
「魁」参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-魁らーめん
『ラーメン大好き草野球馬鹿の日々』-味玉つけ麺
『行列拒否のラーメン日記』-らーめん
『麺喰ブログ』-魁らーめん
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