浜寿司＠青森

浜寿司＠青森県
■青森番外編■



本州最北端の地にキタ━━━(ノ゜∀゜)ノ ┫:。・:*:・゜'★‚。・
このマグロ、400kgの実物大だそうです。
自分乗ってみましたｗ
すぐ先には北海道が肉眼で見えます。
何せ本州最北端の地ですから(*´Д`*)=３
マグロの聖地に来た、って感じ。
これで今年はメジマグロがきっと釣れる事でしょう♪（ぇ？



大間崎からすぐ近くのこちら。
「浜寿司」さんに行ってきました。
お昼の営業は予約が必要だそうですが、
予約もしないで行ってしまった…(ノ∀｀)
この日はたまたまかもしれませんが、何とか対応していただきました(*´Д`*)=３
助かりました。ありがたい事です。

メニューは→こちら←一部光っちゃって見えませんが
何とも普段なら手の出ないお値段です…(´∀｀;A)



本州最北端の地など、そう何度もこれるものではありません。
って事で贅沢しちゃいました(´∀｀;A)
【大間鮪握り盛合わせ】
何とも美しいビジュアルです。
写真を見るだけで記憶が蘇りよだれがでます(´￢`)



【大トロ】
見た目以上に脂がすんごいですが、
この脂が驚くほどしつこさがないΣ(゜Д゜;)
口に入れた瞬間にとろけます。
興奮していたせいか、写真がブレてるｗ



【中トロ】
中トロもまた脂が上品で旨いっ！
十分とろけます。
語彙が少なく表現できないのですが、
この脂とのバランスがなんともたまりません(´▽｀*)



【赤身】
一番驚いたのは赤身かなぁ～
何故って、こんなに美味しい赤身初めて食べたもんでｗ
魚独特の臭みなんてものは微塵もなく
何て言えばいいの？
ってか「美味しい」としか言いようがない…
この鮪盛合わせでは一番赤身が好みでした。
あぁ～また食べたひ(´￢`)



【鉄火巻】
またこの鉄火巻がヤヴァい旨いんだわ(*´Д`*)
部位は何処を使ってるのかわかりませんが、
赤身ではなく、中落ちとか中トロ位を使ってるんじゃ
なかろーかという位旨いっ！

ってか、ほんと旨いという言葉以外みつからない自分が情けない(ノ∀｀)



【大間赤身丼】
見て下さいょ。赤身に光が反射しちゃてますよｗ
美しすぎる…(*´Д`*)=３
握りで一番好みだった赤身丼にしてよかったぁ～
いやホントうますぎｗ



美味しそうでしょ？？？
もう説明しなくていいですょねｗ

いや～もう大満足の食事をさせていただきました。
接客も含め、言うことなしです。
ごちそうさまでした


注文：大間鮪握り盛合わせ　5,500円　大間赤身丼　2,500円


お気に入り度：★★★★★


本州最北端の地にきて、贅沢をしてよかったです。
ものすごく良い思いでになりましたｗ
大間の鮪は最高ってことですね。
また、８月からが時期って事でいい時期に来ましたね。
死ぬまでにもう１度来たい…そう思いました。


浜寿司
住所：青森県下北郡大間町大字大間字大間69-3
電話：0175-37-2739
定休：不定休
時間：17:30～22:00（昼営業に関しては事前に予約が必要）
駐車場：20台共用
ＨＰ：http://www4.ocn.ne.jp/~oma/index.html




30セット限定★築地の初セリで1000万円!!築地のプロも認めた大間産のマグロ問い合わせ殺到緊急...


「浜寿司」参照ブログ
『日本食べある記＠Blog』-大間鮪握り盛合わせ
『旅る』-大間鮪丼


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参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

長尾中華そば 浜田店＠青森

長尾中華そば　浜田店＠青森



「長尾中華そば　浜田店」です。
いや～、この日は別のところに行こうと思ってたのですが、
振られた振られたｗ
こんな事書いても分からないと思いますが、
「ひらこ屋」「出し屋五丈軒」「マル海ラーメン」全部振られました（つд｀）゜。
19:00～20:00前後に行ったんですがね。
どこも21:00まで営業のはずが…(´-ω-`)
青森では夜の営業時間はあんまりあてにならない。というのが学んだ教訓かなｗ

で、前日本店の店主、大五郎さんに教えて頂いた
浜田店の【鶏】を食べようとこちらに来ました。
やっててよかったぁ～(*´Д`*)=３

メニューは→こちら←と→こちら←
こんな写真もありましたねぇ～



鶏ベースの煮干しも気になったのですが、
大五郎さんオススメの【鶏】がどうしても気になった(*;´Д｀)
ん～、見た目なんとも美しいっ！
見るからに好みの1杯だなぁ(*´Д`*)



スープは当然鶏ベース。
これには煮干しは入ってませんね。
見た目塩スープの様に感じますが、これうす口醤油です。
チー油ですかね、表面には油がキラキラしてました。
鶏臭はほんのり香る程度で、嫌みがなくこれは美味しいっd(´∀｀*)



麺はモチモチのトゥルトゥル麺。
写真で見る限りは本店のそれ→コレ←に似てますが、
食感は全く別ものΣ(゜Д゜)
ほんとトゥルトゥルですょ～♪
コシがあるタイプではないのですが、これはこれでスープにマッチしてます。
ん～、美味しい(*;´Д｀)



味玉の茹で加減も、味付けも申し分なし、
チャーシューはめっさジューシィー(´￢`)
いやいやホント美味しいなぁ。



汁まで頂きました(*´Д`*)=３

眼鏡を掛けた店長さん（？）もとっても良い方でした。
作業しながらお話につき合ってくれました。
いや～、ホント本店含めていいお店です。

もう一つの主軸の鶏ベースの煮干しも食べればよかったなぁ…
いつこれるか分からないのに、惜しい事した（ノД｀）
ごちそうさまでした


↓是非お試し下さい↓
長尾中華そばお取り寄せ

鶏、豚を2日がかりで、じっくり仕上げた白湯スープに4種類の煮干しを独自のブレンドでたっぷり...


注文：鶏　小　500円


お気に入り度：★★★★☆＋


長尾中華そば　浜田店＠青森
住所：青森県青森市浜田豊田150-14
電話：017-739-4174
定休：不定休
時間：10:30～21:00
駐車場：店舗前5,6台位有



「長尾中華そば　浜田店」参照ブログ
『JINのらーめんとかも』-煮干し
『津軽ラーメンあーかい部』-煮干し小
『ＡＢＵＳＡＮ家』-大二郎中
『OHAMARO日記』-鶏そば


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くどうらーめん＠青森

くどうらーめん＠青森



青森市内でも有名なお店、何せ朝ラー（朝からラーメン）が出来る
こちら「くどうらーめん」さんです。
『JINのらーめんとかも』のジンさんの記事をみて
こちらも青森帰省の際は必ず行こうと決めてましたｗ

ラーメン回数券なるものもあるんですね～
僕が現住民なら回数券買うねｗ
詳細は→こちら←
普通が大で1.5玉ってことですな。



きたぁー(*´Д`*)=３
ホテルの朝食もあるので、【ラーメン中】にしましたｗ
何とも美しい（´∀｀*)
クリックすると拡大します。写真の出来も良かったので拡大しましたｗ



焼干しでダシを取ってるそうで。
何とも朝にピッタリなラーメンです。
煮干し感はものすごいわけではなく、いい具合に香るんですわ～
油はほとんどなく、まさしく朝にふさわしいラーメン！



これに合わせる麺は津軽ラーメンの特徴とも言うべき縮れ麺。
これがまたスープに合うんだわ～(*´Д`*)
もぅ、朝ラー最高っ♪

焼干しダシと醤油ダレのバランスがかなり好みな感じでしたね。
青森の方はコレが朝から食べれる何て何とも羨ましいっ(´￢`)
他のメニューには【かけうどん】等もあったので、
きっと立ち食い蕎麦屋感覚なのでしょうね～

ジンさんがスープ飲みたさにでもどった理由が分かりますｗ
お店の雰囲気といい、おばちゃんの接客具合といい
いいお店ですっ！
ごちそうさまでした


注文：ラーメン中　450円


お気に入り度：★★★★☆


くどうらーめん
住所：青森県青森市新町1-6-12
電話：017-722-6905
定休：木曜日
時間：8:00～16:00
駐車場：無




「焼干し」でダシを取った醤油系の傑作ラーメン「津軽焼干しラーメン」【送料無料】大間のマグ...


「くどうらーめん」参照ブログ
『JINのらーめんとかも』-ラーメン小
『和尚の気まぐれ日記』-月見ラーメン小
『つれづれのブログ』-ラーメン特大
『Dr.keiの研究室2』-ラーメン小


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長尾中華そば 本店＠青森

長尾中華そば本店＠青森



今回の青森帰省旅行でここだけは絶対に行きたいと思ってたお店です。
この→看板←を目印に青森西バイパスを走らせました。
眼鏡屋の「弐萬圓堂」さんと同じ敷地内にあります。


まずはこいつとこいつでプハァです（´∀｀*)


ビールのおつまみはあんまり用意がないみたいです。
いや～、この味玉の半熟具合といい、味付けといい
ビールのつまみには最高でしたねd(゜ー^*)
さてさてメニュー表は→こちら←と→こちら←



まずは定番の【あっさり】を注文。
見た目美しいです(*^-゜)v♪
スープはかなり透明度が高いです。



煮干しはそれほど強くないですが、
しっかり感じる位でこれがなんとも
バランスよく旨いっ♪
煮干苦手な方でも美味しくいただけちゃう感じですね。
水と煮干でこんなに旨くなるのかぁー！？



麺は「手打ち麺」「中太麺」「細麺」から選べます。
店主さんのおススメと言うこともあり、手打ち麺にしました。
んでまぁ、こいつがムッチリしてて旨いんですわ。
あっさりには「細麺」が合いそうな気がしないでもないなぁ



もう１品はこちら【こく煮干し】
店主さんのオススメですからね。
裏メニューの【ごぐにぼ】の存在も知っておりましたが
まずレギュラーメニューからと思い注文しました♪



スープですが、濃厚なのですが濃厚過ぎず
何とも好みな１杯でした。
当然煮干のエグミはなく、すっぱさもなかったですね。
いや～、こりゃ旨いねd(゜ー^*)



サイドメニューでこれを注文。
【とろろごはん小】
とろろご飯なのですが、スープのタレとほんのり味噌が
効いてるのが特徴的だったなぁ



ビール4,5杯飲んだでしょうか？
何だか気分が良くなってきて、追加注文【こくつけ】しちゃいました。

魚粉が見えた瞬間、「あぁこれ系か…」
と思ったのですが、全然別物でした！



首都圏「六厘舎」を代表する濃厚豚骨魚介を想像したんですがね～
いやいやホントいい意味で裏切られたわ。
濃厚なのは煮干ダシなわけで、こりゃ全く別物ですわな。



ん～、この麺も一級品だね。
濃厚なつけ汁に負けない強さがあります。
というか、相性がいいんだねぇ～きっと。



でね、この節粉は玉ねぎの上に乗っかってるわけで…
これはつけ汁に混ぜて当然美味しいとなるわけですが…



何ともびっくり、このお弁当のおかずを仕切るヤツみたいのが
実は海苔だったなんてぇーΣ(゜Д゜)
何ともユニークじゃあぁ～りませんかｗ

なんだかんだで、沢山たべたなぁ。
雰囲気もいいお店ですし、店主さんも良い方ですし
大満足させてもらいました。
まぁこの後お腹がいっぱいで苦しかったですけどねｗ

青森に帰省した際はまた必ず立ち寄らせてもらいます。
ごちそうさまでした


注文：あっさり　550円　こく煮干し　700円他


お気に入り度：★★★★☆＋


長尾中華そば　本店
住所：青森県青森市三好2-3-5
電話：017-783-2443
定休：不定休
時間：11:00～22:00（変更予定あり）
駐車場：店舗前複数台あり（他店舗と共有）
店主ブログ：http://naga-chu.de-blog.jp/blog/



鶏、豚を2日がかりで、じっくり仕上げた白湯スープに4種類の煮干しを独自のブレンドでたっぷり...


「長尾中華そば」参照ブログ
『ジンのらーめんとかも』-こく煮干し塩味
『OHAMARO日記』-ごぐにぼ
『Dr.keiの研究室2』-こくにぼ


当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
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たかはし中華そば店＠青森

たかはし中華そば店＠青森



青森でも何かと注目度の高いお店ですね。
否両論あるようですが、とにかく注目度はかなりあるかと～
そんな時は自分で確かめましょうっd(´∀｀*)



基本とおぼしき【中華そば】を注文。
券売機があったのですが、基本の中華そばが一番左上ではないく、右上にあるんですわ…
しばらくの間探しちゃいました（ノД｀）
いや～それにしても何ともスゴいビジュアルΣ(゜Д゜)
どんな色ですか？って感じですｗ



まぁ濃厚煮干しで有名なお店ですから…何とも特徴的な茶濁ですな。
当然煮干し具合はかなり強烈っ∑(Д｀|||ノ)ノ
煮干しダメな人はこれ全部食べれないでしょねｗ
煮干しなんかキラキラしちゃってるというかギラギラしてますｗ
そりゃねぇ～当然エグミも感じる訳ですわ。

ところがこれが嫌なエグミではないんですょね、不思議と。
ややしょっぱめの味付けではありますが、許容範囲ですねd(´∀｀*)



麺は中太縮れ麺。
ムチっとしてコシがあります。
この濃厚煮干しにはこれくらい太い麺の方が合いますね（´∀｀*)



チャーシューはややしょっぱめではあるものの、
美味しいですなぁ～

ハマる人にはハマるという理由が分かった気がします。
特濃なこの煮干しスープは１度でなく、２，３度食べるとハマるみたいです。
まるで二郎の様なラーメンですね（味は全く違いますが）
少なくとも僕はもう１度食べたいと思いました。

いやホント首都圏ではなかなか味わえないラーメンを
頂けて嬉しい(´▽｀*)
ごちそうさまでした


注文：中華そば　700円


お気に入り度：★★★☆☆＋


たかはし中華そば店
住所：青森県弘前市撫牛子1-3-6
電話：0172-34-8348
定休：水曜日
時間：11:00～16:00（LO15:45）
駐車場：店舗前複数台あり




津軽、青森の昔ながらの超シンプルな水と煮干しでとった純粋な味です。中華そば『あっさり』3食入


「たかはし中華そば店」参照ブログ
『My Home Town - ajigasawa -』-中華そば
『和尚の気まぐれ日記』-中華そば
『Dr.keiの研究室2』-中華そば


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つねた食堂＠青森

つねた食堂＠青森



青森帰省してましたＹＯ！
本日から数日間青森にて食べたラーメン日記になります。
まず、青森空港に着いてレンタカーを走らせ向かわせた先はこちら。
「つねた食堂」さんです。



いや～もう店内入るなり、煮干しの強烈な香りっ(*;´Д｀)
煮干し嫌いな人ならこの時点でアウトかなｗ
注文したのは【ラーメン】500円
こっちのラーメンは基本的に安い～d(´∀｀*)



スープは焼干しと煮干しダシだそうです。
ものすっごい煮干しの香りがします。
ところがエグミはほとんどなく、魚出汁特有の酸味がほんのり。
かなりスッキリしたスープです。



麺は中太の縮れ麺。
しっかりコシがあって(゜д゜)ウマー!なんですわ！
縮れた麺がしっかりスープを持ち上げこりゃ旨い。



きたぁー、おふ。
これまた特徴的ですね～
またこれ味がしみて旨いこと旨いことd(´∀｀*)

ネギが惜しげもなくどっさり乗ってるわけで、
これがまた煮干しの匂いと酸味を上手い事調整してるように思えます。
何ともバランスのいい1杯です。

訪問時は昼時でしたがひっきりなしにお客さんが来てるのも頷けます。
店主さん含めお店の雰囲気もほんわかして心地よいお店です。
こりゃー津軽の名店ですね～d(´∀｀*)
ごちそうさまでした


注文：ラーメン　500円


お気に入り度：★★★★☆


つねた食堂
住所：青森県青森市浪岡北中野字天王1-1
電話：0172-62-2211
定休：土曜日
時間：11:00～14:00　16:00～18:30？
駐車場：店舗前3台




とびうお煮干し・濃口醤油あごだし醤油中華そば


「つねた食堂」参照ブログ
『青森の美』-ラーメン
『『まことさんですよ』』-みそラーメン
『青森ラーメン食べ歩き＠ いとぴん夫婦』-タンメン
『北国の酒飲みのブログ』-ラーメン
『あおトラ』-ラーメン


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めんめん亭＠藤沢

めんめん亭＠藤沢（辻堂）



またまた行ってきました「めんめん亭」
昼食に時間が取れない時はここに限ります。



前回食べたメニューをど忘れしてつけ麺を食べました。
今回はあったかいメニューでかぶらない様にと過去記事を
しっかりチェックしときました。
で、注文したのが【魚介醤油】
一番人気のメニューだそうです。



魚介…という割にはそこまで魚魚ってないですね。
ほんのり魚介が香るって感じ。
優しい感じで美味しいですd(´∀｀*)
丼の底には柚子がありましたね。



ここのこの麺(゜д゜)ウマー!です。
ボリっとした食感がたまらんですd(´∀｀*)
このスープにも合ってますね～

ネギはもうちょっとあればいいのになぁ～
メンマは分厚く甘めの味付けです。
チャーシューはかなりジューシ～

さすが一番人気メニュー、美味しかったです。
ごちそうさまでした


注文：魚介醤油　780円


お気に入り度：★★★☆☆＋


過去「めんめん亭」記事
『2009年7月13日』-つけ麺
『2009年5月2日』-伝説の鬼魚介
『2008年12月30日』-中華そば


めんめん亭
住所：藤沢市辻堂新町2-17-8
電話：0466-36-5686
定休：水曜日
時間：11:30～20:00（スープがなくなり次第終了）
駐車場：3台あり



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自家製麺 囲＠厚木

囲＠厚木



厚木の「tetsuさん」に以前オススメされていたお店で
やっとこさ行って来ました(*;´Д｀)

メニュー表は→こちら←
囲らーめんや醤油らーめん等が気になったのですが、
やっぱりオススメの１品を注文しなきゃですね！



という事で注文したのは【囲つけ麺】
丼の提供された瞬間に香って来たのは魚介の香りです。



つけ汁はちょっとしょっぱ目の味付けなんですね。
動物系と魚介系のダシって事ですが、魚介の方がやや強めかな。
スープの粘度はなく、かなりサラッとしたタイプです。



麺は平打の太麺ですね。結構太いです。
モチモチで(゜д゜)ウマー!ですね。
スープの粘度はないですが、太い平打の麺がしっかりと汁を持ち上げます。
ん～、この麺にしてこのつけ汁ありき♪

スープ割の汁を全部投入しました。
するとさらに魚介の香る美味しいスープへと変わります（´∀｀*)
これを650円で頂けちゃうのはかなり嬉しいですなぁ～
こりゃ、らーめん系も期待しちゃいます。
ごちそうさまでした


注文：囲つけ麺　650円


お気に入り度：★★★☆☆＋


囲
住所：厚木市寿町3-7-15
電話：不明
定休：不定休
時間：11:00～14:30　18:00～25:30　日曜日は14:00まで
駐車場：無　近隣コインＰあり



「囲」参照ブログ
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-囲つけ麺
『湘南ラーメン食べ歩記』-囲つけ麺
『『いへいた』のラーメン（他）日記』-囲つけ麺
『吃了！！』-塩らーめん(濃厚) 全部のせ


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とんこつ一龍＠寒川

とんこつ一龍＠寒川



以前に行ったのはいったいいつなんだろう…
産業道路という主要道路沿いにあるので、
それまでもそれなりに交通量があるのですが、
相模川に架かる銀河大橋が出来てからはさらに交通量が増しました。

それからですかね～、ホントお客さんが常にいるお店になったのは。
ちなみに自分、何年ぶりに来たのかさえ覚えてません（ノД｀）



基本のとんこつらーめんが500円と安いので
つい【青ネギらーめん】600円にしました。
見た目は数年前と変わってないと思います（多分）



スープは随分と変わったように思います。
なんというか、かなり飲みやすくなったというか…
豚骨系のお店ですし、もっとクセがあってもいいのかなぁ、と。



麺も九州系の極細ってわけでもないんですょね。
で、かために注文してるのですが、この手のラーメンだったら
もっとかたくして欲しいかな(ノ∀｀)

途中、ニンニクを投入したのですが
なんだかあんまり合わなかったっすｗ
ごちそうさまでした


注文：青ネギらーめん　600円


お気に入り度：★★☆☆☆＋


とんこつ一龍＠寒川
住所：高座郡寒川町田端1443
電話：0467-75-8477
定休：不定休
時間：11:00～24:00
駐車場：5台（店舗前）




一風堂ラーメンセット[濃縮スープタイプ][赤丸・白丸各2食セット][賞味期限：製造日より30日[発...


「とんこつ一龍」参照ブログ
『PROJECT:GATZ』-とんこつらーめん
『ラーメン食べ歩紀行』-とんこつらーめん
『湘南ラーメン食べ歩記』-とんこつらーめんセット


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中華キッチン たか志＠茅ヶ崎

たか志＠茅ヶ崎



国道一号線を茅ヶ崎方面から平塚方面に進み
南湖入口の交差点を右折してすぐの所にあります。
「中華キッチンたか志」さんです。

ランチのセットメニューは→こちら←何だかセットがかなりお得な感じですね（´∀｀*)
周辺の会社の方なのでしょうか、
駐車場には車が1台しか停まっていなかったのですが、
店内に入ってみると満席Σ(゜Д゜)
外待ちするほどではないですが、人気ありますねぇ～



セットはお得なんでしょうが、まずは基本の【ラーメン】
あっつあつで湯気がスゴい(*;´Д｀)
写真にも湯気がめっさ写って何回も取り直しちゃったょ…(ノ∀｀)



スープは昔ながらの中華そばです。
鶏ガラ豚ガラをベースに大地の恵み（野菜？）
と海の幸（魚介？）のハーモニーなスープとの説明書きがありました。



麺は丁度いい茹で加減でいいです。
特段旨いわけではないですが、決して不味くない。

出前もやってる様ですし、近隣の方には愛されてる感じのお店でした。
メニューも豊富ですし、またそのうち別のラーメンも食べてみるかなぁ～
ごちそうさまでした


注文：ラーメン　560円


お気に入り度：★★★☆☆


たか志＠茅ヶ崎
住所：茅ヶ崎市十間坂3-19-26
電話：0467-85-7072
定休：水曜日
時間：11:00～15:00　17:00～21:00
駐車場：店舗道路向かい3台



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