お隣さんに頂きました。
グリンデルワルトの味噌かすてら
なかなか行かない場所にあるので
お店には3年ほど行ってませんが
味噌かすてらは、初めてです
味噌カツを思い出させる甘味噌あじ。
食感はしっとりと硬めです。
8月27日 デザートプレート
・ブラウンシュガーのタルト
・チェス
・すくなかぼちゃのプリン
ブラウンシュガーのタルトは、その名の通り、フィリングにたっぷりのブラウンシュガーを使っています。
噛みしめると強い甘みを感じます。深入りコーヒーにぴったりです( ^^) _U~~
そんな主張のつよいタルトに合わせて、とてもシンプルな「チェス」をご用意しました。
ココアスポンジと、プレーンのスポンジを組み合わせ、チェスボードを模したケーキです。
すくなかぼちゃとは、おおきなへちまのような形をした、
甘みの強いかぼちゃです。
自宅で採れたものを使いました。
丁寧に裏ごしをして、じっくり低温で焼き上げました。
ブラウンシュガーのタルトを最後に食べていただくのが、おススメです
