私の家には滅多にお客さんが来ないので、
家の中があまり綺麗ではない。
物が多い、掃除が行き届かない、こまめに片づけない、などなど。
今日は、数か月ぶりにお友達が来てくれたので
張り切って掃除をしました。
なんだか家が喜んでいるようだ( 一一)
作りためたケーキでおもてなしをしようと思ったら
最近チーズケーキばかり作っていたので
チーズケーキ祭りになってしまいました
手前から、レアチーズ、ベイクドチーズ、スティックチーズ、キャラメルチーズ
もうちょっとあったけど、気持ち悪くなるといけないのでこのぐらいで^_^;
食べ比べると、食感も味も違うからおもしろい
高校の時のお友達、現在は、ほんわかナース
の
あやちゃんに、連れてきてもらいました。
「コーヒー豆が買いたいの
どっかいいお店ない？」
「じゃあここでいかが？」
本人の承諾が得られなかったので、あやの姿はうっすら隠しておきました^_^;
自家焙煎のコーヒーを陶芸家さんの和陶器で出してくれます。
カフェオレ 450円
白い珈琲ぷりん 200円
珈琲ぷりんは、白いのにコーヒーの味がする不思議なプリン。
ちょっと食べたけど、カフェオレのような、きなこのような！？印象でした。
ブラジルサントス ストレート 450円
ガトーショコラ 400円
ショコラはとってもハードな食感
アイスクリーム添えが嬉しいです
ブラジルサントスが少し物足りなかったので、
マンデリン 500円を追加 また写真を撮る前に飲んでしまった(+o+)
2杯目からは200円引きで、とってもおトクです
ついでに珈琲クッキー 105円も注文
コーヒー豆がダイレクトに入った、サクサククッキーです。
マンデリンがおいしかったので、豆を200グラム買いました。
自宅でゆっくり楽しもうと思います。
愛知県名古屋市名東区よもぎ台1-1111
052-776-6504
突然、炭酸飲料が無性に飲みたくなる時があります。
数か月に１回ぐらいのことなんだけど、今日がそんな気分でした。
子供もあまりジュースを飲まないので、買い置きがない(-“-)
「何かないかなー」と、ごそごそ探したら
コレがありました
お酒入ってるけど、１缶なら大丈夫だろうと、
飲み始めたら、全部飲めなかった((+_+))
後半、ちょっと気持ち悪くなってきて「もういらない」
いつからこうなってしまったのか。
出産をすると体質が変わるとか言うし。
ここまで飲めないと、自分でもつまらない
昔のように楽しくお酒を飲んでいた時代が懐かしい
今日はベークドチーズケーキにしようと思い、そこへキャラメル味をプラス。
生地は、サワークリームと生クリームを加えるタイプで
卵は全卵を３個使うので、焼く直前の生地はサラサラのユルユル。
こんなにユルい生地でちゃんと焼けるのかとても不安でしたが
更にそこへ、キャラメルをポトポトと落とします。
湯せんで１時間
焼き上がりは・・・
濃いめの焼き色ですが、うまくできていました
断面はプリンのようにつるりとしていて、しっかり冷やせば安定した硬さになります。
型から抜く時は、自らの重みで生地が崩れてしまうので
しっかり冷やしてからにしましょう。
味は、超なめらか～
サワークリームと生クリームを入れると、生地がとろけるようになめらかになります。
キャラメルのおかげで、プリンを連想させる味になり、なめらかさも手伝って、少し変わったチーズケーキになりました
チーズケーキは、ほぼ材料を混ぜるだけで作れてしまう、ありがたいお菓子
それだけに、いい材料を使ったほうがおいしくできるので、材料費がかさみます。
せっかくお家で作るならできるだけお安く作りたいですよね。
実は私、材料の質には疎くて、あまりこだわったことがありません。
今日はレアチーズケーキを作りました。
リュクスのクリームチーズ
安くなっていたので買いました。
1㌔1,400円弱
とてもさっぱりしていて、そのまま食べてもフレッシュでおいしい。
濃厚な味を好む人には向きません。
残念ながら、冷凍保存をすると分離してボソボソになるので
開封したら１㌔使い切ります。
土台にはマリービスケットを使います。物足りない時は、砕いたところに少し塩をまぶしたり、ローストして刻んだナッツを混ぜ込んでもいいですよ
全粒粉のビスケットは手に入りづらく、値段が高い
土台を少し厚めに作りました。
真っ白で地味ですねぇ^_^;
はんぺんとか、かまぼこに見えます(；一_一)
味もやっぱり淡白になってしまったので
さくらんぼジャムを添えて、お皿にチョコシロップでお絵かきしてみました。
