長浜編
ビワマスの親子丼と叶匠壽庵のかき氷。
昼過ぎに家を出て 出光で充填、予約したお店へ。
ビワマスを愉しむ！とビワマスメニューを提供するお店に。こちらのビワマスの親子丼はF-1(Fish-1)でグランプリに輝いた親子丼を考案したお店。
旧街の中にあった。
ビワマスの卵はイクラより小さくトビコより大きい、醤油漬けされビワマスにトッピングされて刻んだ大葉が色合いを添えている。
レンゲで食べるのも有りと感心した。
ビワマスのアラ汁、漬け物も美味しくて。
残念なのは 店内が禁煙で無かったこと。僕は受動喫煙で口の中が変になって不快になるのだ。
食後商店街をぶらぶら。アーケード、氷の幟に釣られて町屋を改装した重厚な叶匠壽庵の扉を押した。本店は日光天然氷を使っている。尋ねたら長浜店は違った。