お正月料理

もういくつ寝るとお正月　

家の光を参考にして教えてもらったお正月料理　



（右回りで）鮭の塩麹焼き　カニかまのくるくる巻き　たたきごぼうのビネガー炒め

黒蜜寒天　梅型ぬきご飯　おろしレンコンと明太子焼き　どれも簡単

真ん中　煮豚も簡単でおいしかったので家でつくってみる　

本来は肩ロースでつくるが、バラ肉でつくる　



　豚肩ロースかたまり肉　500ｇ　　　作り方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉のまわりに焦げ目をつけ30～40分煮るだけ　
　　　
　　水　　　　　 400㏄　　　
　　醤油　　　　 150㏄
　　みりん　　　　50㏄
　　酒 50㏄
　　砂糖　　　　大匙5
　土生姜　　　　　1片

レンコンをおろし明太子と混ぜ焼くだけもいい　　

これも人参枝豆などまぜると彩りがよさそう