アメリカロウバイ（黒花ロウバイ）

チョコレート色の花は珍しい

堅くて木片のガクのようだ



ニオイロウバイともいう

1ｍほどの高さなので狭いところでもよい



見たいなあ

キバナニオイロウバイは黄緑色の花らしい



これはジャガイモの花

山椒の炊いたん

山椒の葉と実をさっと炊く

破竹　椎茸　わらび　こんにゃくと

最後にちりめん山椒を混ぜる


おかずに下味をつけておいた鶏肉を焼いたが

口のなかがさっぱりとしていい



山椒はさっと２０～３０秒ゆでて

冷凍にしておけば一年中利用できる



この時期の山椒のさわやかな香りにいつも

驚きの冊子

昨日　子供からもらった

冊子には「姫路の水を守ろう」と



家に帰ってからよくみると

内容でなく　　は　もちろん

この一枚のＡ３の紙の折り方にビックリ



こんなところに切り込みを入れるだけで

こうなるんだね

いちご大福

こちらでは今が旬のいちご　

いただいたので久しぶりの大福をつくる

意外とスッパめのほうがおいしい

まず餡でいちごを包んでおく

もうすこしていねいに

うっかり　こし餡でなかった　



次に電子レンジで白玉粉生地を作り一個分づつ分割



冷めてしまうと包みにくい

両手に片栗粉をつけてするとよい

均一に包めないが

手作りということで




包みきれなくて　　もいい

ラベンダー

なぜだか年々小さくなる３年目のラベンダー　



枯れてくると茶色になってくるんだ



ラベンダーは

「時をかける少女」で一躍有名になった植物だとか



パセリ　セージ　ローズマリーとタイム　　と

「スカボロ・フェア」の歌詞にでてくるので

ハーブに興味をもった



全然　聴きとれなかったけどね

ハーブの名前だとはだった

毛虫

スナップエンドウを食べていた毛虫　



おしりのほうが見えてるようだ　


すっきりした　

アップルムースケーキ

今回はりんごのムースケーキ　



　台は３枚に切ったスポンジケーキ

　ムースをつくる
　　　りんごジュースに砂糖ゼラチンを溶かし
　　　そこに８分立ての生クリームを加える
　　　　コツ；ゼラチン液と生クリームのとろみ加減が同じ

　ムースをスポンジの間と上に流し込む

　スライスした桃を飾りゼラチン液をかける

　冷蔵庫で冷やし固める



台のスポンジを焼かなくて砕いたビスケットにして

ひとり用の器に入れば簡単　と先生

　ムース
　　リンゴジュース　１５０ｃｃ
　　砂糖　　　　　　　　５０ｇ
　　ゼラチン　　　　　　８ｇ
　　水　　　　　　　　　７２ｇ
　　生クリーム　　　１５０ｃｃ

　　

さくらんぼ

赤くなってきたさくらんぼ　



木が高くなり　鳥も赤いところだけ食べるので



ほとんどおこぼれにあずかれない　




カメムシがあちこちに　　　好きなの　



トルコ　アメリカ　イランが世界の産地

日本では山形　　

近年　温室での１月の初出荷に

３０粒ほどで３～５万円　赤いダイヤとか

芍薬

膝痛で行った病院に

活けてあった手のひらほどの芍薬　　

患者さんが持ってこられたという

良い病院だなあ　


芍薬は草本　牡丹は樹木

立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花

とはよく云ったもの

柏餅

柏餅をつくる　



まだ葉がすこし柔らかいので

湯通しして干して保存しておいた去年の葉を使う

上新粉に白玉粉を混ぜたものを

熱湯で捏ねて餡を包む

蒸し器で蒸し柏の葉で包む　

もうひとつのつくり方「グレーテルのかまど」より

皮になる餅を蒸したのち　一度氷水で冷やし

練りなおしたもので餡を包むやり方…これ失敗　

うろ覚えで水分量を間違えた