糖質オフちょっとお休み「アスパラとペンネのアラビアータソース」

▲「アスパラとペンネのアラビアータソース」

家人が糖質オフちょっとお休み「アスパラとペンネのアラビアータソース」を作ってくれました。

太くて立派な国産アスパラガスを、根元から半分くらいピーラーで削り根元を落とし、ペンネと同じサイズにカット。
具材の大きさをそろえるのはどんな料理番組でもやっているようなので、これは基本の技なのかも知れません。

ピリッとした赤トウガラシがアクセントになり、久々のペンネを美味しく楽しめました。