糖質オフ・クリスマスイブのご馳走ディナー「大山鶏もも肉のコンフィ」

▲糖質オフご馳走ディナー「大山鶏もも肉のコンフィ」

家人が糖質オフご馳走ディナー「大山鶏もも肉のコンフィ」を作ってくれました。

香辛料などを塗り込んだ大山鶏もも肉を冷蔵庫で一晩寝かせ、サラダ油で1時間ほど煮込んだ後、表面をカラッとフライパンで焼きつけた一品です。

サラダ油で煮込んだとはとても思えないくらい、さっぱりとした味わいで、噛むとほのかに香辛料が香り、食が進みます。
とても美味しくいただきました。