パウンドケーキ

オーブンを購入してから１年。
何度作っただろう・・・
３才の娘への３時のおやつに作ることが多いこのケーキ。
生地つくりに手間を取らないのがお気に入り♪
朝食作りと同時に作れてしまうほど☆

ドライフルーツ大好きなのでミックスが多いけど、抹茶にあずきを入れてみたり気分に合わせてバリエーションが生まれる私の十八番手作りおやつです！


パウンドケーキ

小麦粉　　　　　　　１００ｇ
ベーキングパウダー　　小・１
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
はちみつ　　　　　　　大・２
バター　　　　　　　１００ｇ
たまご　　　　　　　　　２個
ドライフルーツ　　　２００ｇ

手順

前日、ドライフルーツは刻みラム酒など好みの洋酒に漬け込む。　バターを室温に戻しておく・・・・

ボールでバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖・はちみつを入れよく混ぜる

卵を３度に分けてようく混ぜ合わせる

ドライフルーツと漬け酒も少しを入れ込み・・

小麦粉・ベーキングをふるい入れ、へらでサックリ混ぜる

型に流しいれ、２００度に予熱したオーブンで２５分♪